2022年中国休闲食品行业发展现状行业呈稳定增长态势【组图】|研究院_新浪财经

转自：前瞻产业研究院

行业主要上市企业：久久王（01927）、良品铺子（603719）、三只松鼠（300783）、盐津铺子（002847）、来伊份（603777）、中国旺旺（00151）、蜡笔小新食品（01262）等

本文核心数据：中国休闲食品市场规模、中国休闲食品市场细分产品结构、中国休闲食品市场产品价格分布、中国休闲食品市场消费者年龄分布、中国休闲食品市场消费者年龄分布

中国休闲食品行业发展现状

1、中国休闲食品市场规模

休闲食品主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效。近年来，我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。

根据国际咨询机构Frost&Sullivan统计，2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元，同比增长12.0%。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势，到2021年，全国休闲食品市场规模增长至14015亿元，同比增长7.9%。

2、中国休闲食品市场细分产品结构

中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。根据Frost&Sullivan的统计数据计算，2021年我国休闲食品行业呈现的零售结构如下，糖果蜜饯类占比达到24.2%，是单品中占比最高的；其次是坚果炒货，占比达18.3%；香脆零食排名第三，占比为11.3%。

3、中国休闲食品市场产品价格分布

从价格偏好来看，根据京东商城休闲食品类产品销售情况，从中国休闲食品消费主要集中在16-35元的中端产品类型，消费者占比为40%；其次是7-16元的低端产品类型，消费者占比为32%。

注：价格区间左侧以开区间进行统计，右侧以闭区间统计，如0-7元为0元<价格≤7元的休闲食品。

4、中国休闲食品市场消费者年龄分布

休闲食品行业消费人群的结构呈现一个较为明显的特点——年轻化。28-38岁消费者占比46.94%,18-28岁消费者占比28.17%，38岁以下消费者占75%以上，消费人群结构偏年轻化。18-28岁的消费群体，成长在更加包容和开放的社会环境中，形成了更为独立的人格，拥有更加主观化的表达和更加个性化的消费追求。

5、中国休闲食品市场消费者年龄分布

从2021年中国网民最喜爱的休闲食品类型来看，香脆休闲食品（干脆面、薯片等）、种子及坚果炒货是网民最喜欢的休闲食品类型，分别占比22.3%、22.2%；其次是糖果、巧克力及蜜饯，占比16.2%。此外，面包、蛋糕与糕点、肉及水产动物制品、调味面制品（辣条等）、休闲豆干制品也是网民喜爱的休闲食品类型，分别占比13.1%、7.4%、7.2%、6.3%。