龙江大豆 何以群星璀璨？

黑龙江大豆展位。

龙江大豆香。

20日，本届哈洽会“黑土优品”展销活动迎来了第三场主题日活动：黑土优“豆”“豆蔻年华”。

活动现场，海伦大豆、黑河大豆、克山大豆、九三大豆……龙江大豆群星璀璨。何以至此？记者在与参展商们的交流与现场观察中找到了答案。

甘南县霁朗米业有限公司总经理高永红介绍，黑龙江大豆含有丰富的油脂、氨基酸，蛋白质和脂肪含量高，口感好，易为人体吸收，故有“植物肉”的美称，是加工大豆食品的优质原料。他认为，美味的关键离不开良种的加持。

黑龙江拥有国家大豆品种改良中心和全国唯一国家级大豆工程技术研究中心，大豆品种资源丰富，满足不同地区、不同环境条件的种植需求，相继育成和推广了“合丰号”“黑河号”“黑农号”等多个系列优异大豆新品种。

“神奇的黑土地，金色的大豆。”农垦龙王食品有限责任公司负责人介绍，龙王食品种植基地坐落于“寒地黑土”核心区的绥化市境内，数百万年积淀的腐质黑土层，有机质含量是黄土和红壤的十倍、土壤肥沃、土质疏松，以最适宜农耕闻名于世。

食为政首，“地”为粮基。黑龙江地处世界三大黑土带之一，有机质含量丰富，为大豆生长提供了充足的能量与养分。这里冬季冰雪覆盖，休耕期超过6个月，规模病虫害鲜有发生。

绿色生态是黑龙江最亮底色，绿色大豆也成为“黑土优品”的一张闪亮名片。“海伦大豆”平均硒含量66微克/公斤，富硒率达100%，具有极高的营养食品开发价值。此外，“黑河大豆”“克山大豆”“九三大豆”等区域公用品牌同样享誉国内外。

在哈尔滨国际会展中心E馆“黑土优品”运营展示中心，集中展示了省内获得“黑土优品”授权的各种“拳头产品”：豆腐、豆奶、豆节、馅料、素汉堡坯、素鸭脖……让人不禁感叹：留住豆香味的方式原来不止一种。

“龙王作为黑龙江本土大豆产品深加工企业，对这次展会非常重视，龙王豆浆是肯德基、真功夫、五谷磨房等知名品牌的供应商。”黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司负责人说。

来源：龙江新闻·黑龙江日报（文/摄 本报记者 梁金池）

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