新华财经北京11月11日电（张保贺） 近期全国蔬菜价格继续回调，优质品供应不足的商品薯批发价格窄幅上涨。截至2024年11月8日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价格报5.20元／公斤，环比（11月1日）下跌3.17%，同比（2023年11月10日，下同）仍上涨15.81%。当期全国商品薯销地批发均价为2.23元／公斤，环比上涨0.39%，同比仍下跌12.11%。此外，定西商品薯出货有所加快且出货价震荡上涨。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院新华•中国（定西）马铃薯产业指数
当期定西商品薯出货加快且价格上涨；商品薯行情低位导致定西种薯价格稳弱；加工薯过量导致初级薯制品出厂价走弱。截至11月8日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为803.18点，环比上涨1.27%，同比下跌35.02%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1090.06点，环比下跌1.07%，同比下跌40.04%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报736.30点，环比上涨1.40%，同比下跌35.13%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报786.51点，环比上涨1.99%，同比下跌32.93%。同期，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为930.53点，环比下跌0.47%，同比下跌21.47%；马铃薯全粉出厂价格亦是窄幅走弱。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院定西商品薯市场
除品牌化的新大坪外，当期定西主销品种出货价格普遍上涨，优质的脆质商品薯涨幅居前，陇薯7号更是领涨。具体来看，当期新大坪产地批发均价为1731.25元／吨，环比下跌1.07%；希森6号为1211.43元／吨，环比上涨0.67%；陇薯7号为1180.00元／吨，环比上涨3.81%，涨幅居首；陇薯10号为1062.50元／吨，环比上涨1.84%；冀张薯12号则上涨至1017.14元／吨，环比上涨1.14%；青薯9号则为958.00元／吨，环比上涨1.05%。伴随产地出货量稳步加快，接续定西商品薯出货均价持续看涨。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院定西种薯市场
西南混作区部分区域进入种薯采购期，定西乃至全国种薯仅是零星出货且出货价格震荡稳弱。截至2024年11月8日，定西原原种产地批发均价为4203.90元／万粒，环比基本持平，同比仍上涨3.55%；定西原种产地批发均价为2827.86元／吨，环比下跌0.03%，同比仍上涨2.59%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数当期定西原原种或原种的各品种出货价格以下跌为主，仅有青薯9号原原种行情与整体行情相反。具体来看，陇薯10号的原原种产地批发均价为4272.53元／万粒，环比下跌0.03%，同比上涨3.15%；青薯9号则为4230.62元／万粒，环比上涨0.01%，同比上涨0.11%。同期，陇薯10号的原种产地批发均价为2742.79元／吨，环比下跌0.16%，同比下跌2.69%；青薯9号则为2768.03元／吨，环比下跌0.03%，同比上涨1.22%。短期内国内商品薯价格仍处于底部徘徊，预测定西乃至全国种薯出货价仍将稳弱。
国内薯制品市场
伴随国内初级薯制品加工持续，库存上升后出厂价格已经趋于平稳。同期，不利天气导致商品薯进入加工渠道比重增加，使得加工薯行情持续低迷，进而导致定西乃至全国初级薯制品出厂价格震荡稳弱。截至2024年11月8日，定西马铃薯淀粉出厂均价为7317.39元／吨，环比下跌0.47%，同比下跌21.47%；马铃薯全粉出厂均价为13338.57元／吨，环比下跌0.60%，同比下跌13.15%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是下滑。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院主产区调研发现，大量加工薯堆砌在淀粉加工厂周边，导致加工薯行情持续走低。新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂加工稳弱；残次薯快速出清，春节前国内初级薯制品出厂价格仍有望实现窄幅上涨。
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