新华财经北京11月11日电（张保贺） 近期全国蔬菜价格继续回调，气温快速下降以来商品薯销地批发价格则是从低位震荡上涨。期间，围场薯窖仓位出现下滑且零星出货均价震荡上涨。同期，加工薯过剩导致围场乃至全国初级薯制品出厂价再次走弱。截至2024年11月8日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数759.99点，环比（11月1日，下同）上涨1.88%，同比（2023年11月10日，下同）仍下跌9.35%；新华·围场马铃薯库存指数为88.31%，环比下滑1.88个百分点。伴随榆林等地地头销售进入尾声，优质的窖藏薯出货正当时且出货价格看涨。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图数据来源：新华指数研究院
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
• 围场马铃薯行情分析
当期围场马铃薯出货有所增加但仍以不耐储藏的商品薯为主，不耐储藏的早熟品种出货价持续稳弱、优质的V7窖藏薯出货价快速回升。具体来看，V7产地批发均价为1317.00元／吨，环比上涨3.95%；沃土5号仅为1043.33元／吨，环比下跌0.82%。当期围场马铃薯整体出货均价为1211.50元／吨，环比上涨1.88%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.23元／公斤，环比上涨0.39%。其中，河北市场商品薯价格亦是震荡回升。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
同期，销售尾季的威宁洋芋出货价窄幅震荡、出货增量的定西商品薯出货价从低位震荡上涨。截至11月8日，当周威宁洋芋产地批发均价1454.64元／吨，环比上涨0.20%；定西商品薯为1129.07元／吨，环比上涨1.27%。当期，围场县域薯窖V7出货最快、其他品种库存亦是下滑，反映出后优质商品薯采购需求强劲，接续马铃薯互联网搜索指数或将再次上涨。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图数据来源：新华指数研究院
图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图数据来源：百度指数
• 围场初级薯制品行情分析
不利天气导致商品薯进入加工渠道比重增加，使得加工薯行情持续低迷，进而导致围场乃至全国初级薯制品出厂价格震荡稳弱。截至2024年11月8日，围场马铃薯淀粉出厂均价为7100元／吨，环比下跌2.74%，同比下跌22.83%；围场马铃薯全粉出厂均价为13214.29元／吨，环比下跌1.07%，同比下跌12.90%。
图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
围场产区调研发现，大量加工薯堆砌在淀粉加工厂周边，导致加工薯行情持续走低。新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂加工稳弱；残次薯快速出清，春节前国内初级薯制品出厂价格仍有望实现窄幅上涨。
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