美食厨房|香酥油条

转自:上观新闻

今天

小嘉教你制作香酥油条

外皮酥脆、内部柔软

健康又美味

准备材料

300克面粉、5克泡打粉、3克盐、8克糖、3克小苏打、150克水、20克油、1个鸡蛋。

制作过程

1.将各种材料混合调成面絮。

2.戴上手套用拳头向下揣面(切勿用手揉),盖上保鲜膜醒10分钟;第二次揣3分钟,再盖上保鲜膜醒10分钟;第三次揣完后醒4小时。

3.轻轻擀成1厘米厚的长条,再切成2厘米宽的条。

4.筷子蘸水,在长条中间压出痕迹,再将2根长条叠在一起,用筷子再压一下。

5.油温七成热,捏住长条两头,拉伸后放入油锅。

6.不停翻面,使其受热均匀,表面炸至金黄后出锅。

油条的吃法花样繁多

蘸酱油、配白粥

或搭配豆浆、豆花

快来试试吧

通讯员:常皓宇

编辑:卓明霞

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香酥油条 筷子

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