转自：扬子晚报
近日，郑州一位老人，在食用自家一年前腌制的萝卜条后，出现指甲、嘴唇和皮肤发紫，还伴有肚子疼、呼吸急促等症状，被紧急送医后确诊为亚硝酸盐中毒，医生推测，这次老人中毒，可能是因为腌制时萝卜已有腐烂，或腌制后贮存不当导致污染所致。
口味清爽的腌菜，可谓很多家庭餐桌上的“下饭神器”，但腌制或存放不当中毒风险可不小。
校对 徐珩
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