沈阳沈北新区市场监管局开展专项检查

本报讯 记者王月宏报道 为进一步加强校外托餐机构食品安全监管，切实规范校外托餐机构经营行为，保障就餐师生饮食安全，近日，沈阳市沈北新区新城子市场监督管理所对辖区内提供餐饮服务的托管机构开展食品安全专项检查。

执法人员深入辖区内多家托管机构，全覆盖摸排处于正常经营状态的托管机构是否提供餐饮服务情况，经现场排查，“沈阳市沈北新区荣升校外托管中心”“辽宁宏源教育科技有限公司”存在校外托餐服务，执法人员先后向两家负责人了解到，荣升校外托管中心目前每日提供一餐，就餐人数为24人，其中老师4人，学生20人，宏源教育提供每日晚餐，共16人就餐，老师1人，学生15人。

在检查过程中，执法人员重点查验三方面，一是经营资质，营业执照、许可证、从业人员健康证是否公示，进一步核实许可证和健康证是否有效；二是食品质量，查看食品原材料有无索证索票，是否落实进货查验制度，食品贮存与加工过程是否规范；三是环境卫生，后厨和就餐区域是否干净整洁，餐饮具是否按规定清洗消毒等情况。同时，执法人员将检查结果录入到智慧市场监管APP中。

执法人员督促校外托餐机构负责人落实食品安全主体责任，对食品采购→验收→贮存→加工→出餐，全过程严格把关，定期开展食品安全自查自纠工作，做到及时发现、快速整改、消除隐患。持续加强校外托餐从业人员食品安全法律法规知识培训，有效规范从业人员食品加工行为，此外，执法人员还邀请校外托餐机构积极参与沈北新区市场监督管理局“我公示，你放心”安心消费活动，张贴食品原材料公示单，给广大师生提供放心安全的就餐环境。

下一步，沈北新区市场监督管理局将持续摸排校外托餐机构，按照省市局关于校外托餐要求，对符合条件的机构进行帮扶指导，通过“摸排+检查+引导+帮扶”工作模式，不断提升沈北校外托餐食品安全系数。

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