【地评线】彩云网评：校园食品安全不能总靠家长突击检查|食品安全_新浪财经

即使事后态度再恳切、惩处再严厉，也绕不开该学校食品安全监管缺位的问题。

相关通报截图

云南网评论员许芸翡

　　近日，上海不少网友发视频反映，上海世外教育附属临港外国语学校食堂的食物发霉变质，仅11月就有76名学生出现肠胃不适症状。11月28日晚，上海市奉贤区教育局发布情况通报称，督促学校终止与原供餐企业合作，选取优质企业临时供餐，确保调查处理期间学校供餐不受影响。区卫健部门已进行流调检查，未发现该校学生群体性食品安全事件。

　　愤怒的家长，惭愧的学校，校园食品安全问题总是牵动公众的心。针对上海世外教育附属临港外国语学校食堂食物问题，当地有关部门第一时间进行核实，并对调料过期、饭菜中青虫蜗牛等分别回应通报，处理的速度和态度都值得肯定。情况通报中称，味精、白糖、食用油、汤料等没有问题，而蔬菜中发现青虫、蜗牛等异物已经进行立案调查。简言之，调料没问题，青菜、蜗牛等异物是存在的。家长交了学费、餐食费，食堂却连把菜洗干净的小事都做不好，恐怕事后再怎么道歉，也绕不开学校对食品安全工作监管缺位的问题。

　　而且据媒体报道，家长们突击检查学校食堂，才发现蔬菜有虫、调料过期等问题。如果没有家长们突击检查，那么食堂的青虫、蜗牛等“小问题”可能都不会被揪出来。父母爱子，天性使然，吃穿住用行丝毫不敢松懈。可是，当学生走进校园，毋庸置疑学校就成为了第一责任人，应该像家长一样为学生考虑周全，不是硬生生把家长们逼成食堂监督员。

　　梳理近年来曝光的校园食品安全问题，无论是给学生发放发霉的面包还是把存在的变质肉，究其根本都是学校对学生的事情没有那么“上心”。试想，若是学校能拿出家长揪住问题不放的态度，为学生安全寸步不让决心，这些所谓青菜虫、蜗牛等异物真的会清洗不掉吗？还有过期的调料、豆腐皮等真的查不出吗？

　　校园食品安全一环扣一环，环环不能松。学校必须打起十二分精神，加强食堂监管工作，不松懈，不敷衍、不搞形式主义，对承包企业严格审核其资质。同时，严格落实好陪餐制。最近，浙江省将校园配餐写进了《浙江省未成年人保护条例》，通过立法为学生吃得安全、健康撑腰，也为各地推动落实校园陪餐制作出参考。或许只有“一个锅里吃饭”成为常态，才能真正倒逼学校切实重视起食堂的菜品安全。

　　当然，守护校园食品安全，家长力量自然也不能或缺，只是不必让他们冲锋在一线。学校可以鼓励家长参与到校园食堂的监督工作中来，打破“我不想让你知道，你也不信任我”的尴尬局面，家校互为补充，良性互动，共同守护好学生舌尖上的安全。

彩云网评所登载的所有文章仅代表作者个人观点，与本网站立场无关。欢迎关注彩云网评，投稿邮箱yncywp＠163.com，稿费从优。