转自：中国商报
11月24日，有网友发布视频称在华莱士（陕西西安，群星莱骊店）购买的汉堡中吃出了异物。视频显示，异物形状很像某种动物的尾巴，这位网友称“硬硬软软的”“有毛孔”，当天联系店家进行退单，并要求10倍赔偿，但店家仅做了退单操作，对赔偿并没有同意。
△图片来自网络视频截图。11月25日，工作人员称异物已经送去化验，但因为是刚上班，还没有结果，早晨已经联系顾客，将按照其诉求进行10倍赔偿。25日下午，当事人向媒体表示，店家确实联系了她，但没有涉及赔偿。
同日，店铺工作人员回应称异物是速冻品。对此，华莱士400客服回应称，产品是有供应商的，已经接到关于此事的相关投诉，具体处理方案还要等化验结果出来，前期已经跟客户进行了沟通。至于异物能否排除是老鼠尾巴，客服回应称不清楚。
对于此事，西安市12315消费者申诉举报中心接电人员称，具体要看案件情况，处理单位也会根据投诉情况与商家进行核实，核实后会给出相应处理方案，具体处理结果需要消费者本人来电进行查询。
近年来，华莱士多次被曝光出现食品安全问题，“华莱士喷射战士”甚至成为网络热梗。在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台，以华莱士为关键词搜索发现，不少投诉内容涉及食品安全，比如发现异物、食材不熟、食物发臭/变质等。
今年7月，北京消协公示了2024年上半年北京问题餐饮企业的名单。名单显示，华莱士门店因食品安全问题而上榜，并以5家问题门店的数量位居“问题榜单”第三。
今年6月19日，#孩子吃华莱士汉堡疑吃出生肉#词条冲上微博热搜。据媒体报道，一名网友发视频称在华莱士买汉堡时，孩子吃了一半后发现汉堡里有生肉。当时孩子就开始肚子疼，事后也就此事进行了投诉。
财报显示，华莱士仍然面临连锁快餐的盈利难题。华莱士所属的华士食品在2023年的毛利率为5.33%，这一数据虽然相较于2022年的4.24%有所提升，但与餐饮行业的整体毛利率相比，华士食品的毛利率仍然处于较低水平。而2020年至2023年，其毛利率也仅在4.2%—5.4%之间，远低于行业平均线。根据中国饭店协会的调研数据，快餐业的毛利率一般在10%—20%之间。
中国商报综合自中国新闻网、海报新闻、津云等
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