安徽省巢湖市银屏市场监管所开展餐饮单位含铝食品添加剂专项整治|食品添加剂_新浪财经

中国质量新闻网讯为加强餐饮服务单位含铝食品添加剂使用行为的监管，严防严控包子、馒头、油条、油饼等面制品中铝含量超标，近日，安徽省巢湖市银屏市场监督管理所开展餐饮单位含铝食品添加剂专项整治行动。

本次专项行动以早餐店、中小型餐饮店为重点检查单位，以油饼、油条为重点品种，深入排查风险隐患。执法人员重点检查餐饮服务单位含铝食品添加剂的采购、使用、保管是否符合规定，是否存在超范围超限量使用含铝食品添加剂的行为，严禁餐饮单位使用硫酸铝钾和硫酸铝铵加工制作小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）；严禁使用含铝食品添加剂制作膨化食品。执法人员通过现场讲解使用含铝添加剂违规案例，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，严把原辅料购进质量安全关。

截至目前，共出动执法人员16人次，向餐饮服务单位发放并张贴《油条油饼规范使用含铝食品添加剂明白纸》12份，暂未发现违法违规行为。下一步，该所将切实履职尽责，加大监督检查力度，全力保障群众舌尖上的安全。（李仲轲）