转自：中国环境网
夜幕降临，江西赣县区梅林古镇餐饮夜市一条街似乎瞬间热闹起来，璀璨的华灯映照在石板路、青砖黛瓦上，色彩斑斓，让人仿佛置身于时光倒流的岁月中。忙碌了一天的人们成群结队到这里来散心，享受美食带来的舌尖上的刺激……
谁能想到，几年前，这里是这样一副景象：露天烧烤摊点密如鱼鳞、排出的油烟弥漫整个街道，因噪声扰民不断被周边居民投诉，占道经营更是引发多起交通事故。
“梅林古镇存在大量‘煎、炒、炸、烤’等小吃摊位，今年6月底前，光露天烧烤摊点有约70个，其中固定摊点50个、流动摊点20个，以前最多的时候有140多个。”赣州市赣县生态环境局污染防治股大气室负责人曾永春介绍说。
这些露天烧烤摊点没有安装油烟净化设备，油烟直排，有的甚至使用散煤、木炭，烟尘明显，对相距200m的赣县国控站点卫计委站点数据影响较大。
如何才能既管住餐饮油烟味，又留住这难得的人间烟火气，持续增强人民群众对优美生态环境的获得感、幸福感、安全感，已然成为摆在赣县人民面前的重要课题。
严格执法，加强餐饮油烟源头治理
“近年来，我区餐饮业蓬勃发展，餐饮油烟污染问题日益凸显，成为影响城市空气质量和居民生活质量的重大挑战。为破解这一民生‘顽疾’，我们严格执法，加强源头管控。”赣州市赣县生态环境局二级主任科员吴小山表示。
赣县区组建由城管局、生态环境局、市场监管局、公安局、城市社区管委会等部门组成的联合执法检查组，加大对梅林古镇餐饮夜市执法力度，强化重点区域餐饮油烟监管，督促餐饮饭店及时清洗维护油烟净化设施，保障油烟净化设施高效运行，烟气达标排放。
在执法过程中，赣县联合执法检查组既要做到执法公正、程序合法，又要注意工作方式方法，文明执法，避免激化矛盾。
同时，赣县联合执法检查组加大对梅林古镇餐饮业的督导帮扶力度，对存在餐饮油烟、烧烤油烟问题的商家督促整改。
治理油烟后的绿色烧烤摊
成效正在悄然发生。多年经营梅林古镇烧烤摊的谢先生对此深有感触：“以前，也有执法人员催促我们安装油烟净化设备，当时我总觉得，他们就爱管闲事，要知道，装一套设备下来，几个晚上出摊的收入就泡汤了，这不明显加重我们的负担，所以一直也没装。”他的脸上表现出丝无奈的神情。
接着，他又欢快地讲起：“前些日子，我摊子前食客稀少，生意寡淡，总不明缘由。经过一段时间的观察，才发现都是油烟惹的祸。现在时代变了，来吃烧烤的多数是年轻人，他们注重卫生，爱干净，对用餐的环境要求比较高，‘烟雾缭绕’颇影响撸串体验感。”
“趁着这次执法整治，我加装了一套油烟净化设备，摊子上的油烟味没了，人气却没掉，还比以前更旺了，走清洁、绿色、生态烧烤才是正道。”他笑容可掬地告诉记者。就这谈话的片刻，谢先生已经接待了五六波食客了。
赣县执法人员在检查的同时，积极向餐饮业主宣传普及大气污染防治相关法律法规知识、餐饮油烟治理工作的重要性和必要性。引导餐饮业主全力配合餐饮油烟污染整治工作，助推餐饮油烟污染整治工作再上新台阶。
通过普法教育，经营餐饮项目的商户纷纷表示，要规范使用油烟净化设施，共同营造良好的生产生活环境。
分流搬迁，推进餐饮油烟治理提质增效
“以前吃晚饭的时候，总能闻到楼下烧烤摊飘来的呛人油烟味。前段时间，经过执法人员整治，现在的情况好多了。”家住赣县梅林古镇附近的居民邱爱华感慨道，不过，她也直率地讲：“秩序虽好起来了，但这种整治多少也会影响到烧烤摊点小商小贩的生计。”
为了留住这难得的烟火气，将影响降到最低，提升人民群众的获得感，赣县区给出答案：搬迁——将梅林古镇露天烧烤摊点搬迁至客家文化城夜宵一条街。
今年6月14日，赣县召开城区餐饮油烟及梅林古镇露天烧烤油烟整治工作商谈会；6月16日，召开梅林古镇露天烧烤摊点搬迁到客家文化城宵夜一条街的工作调度会；7月5日，再次组织相关单位召开梅林古镇露天烧烤摊点搬迁到客家文化城宵夜一条街的工作调度会……
赣县区全方位加强统筹谋划、密集调度、多方联动，凝聚各方力量，共同推进搬迁工作。
经过多方努力，梅林古镇露天烧烤摊点陆陆续续搬入客家文化城夜宵一条街。
“我公司作为梅林古镇露天烧烤油烟污染整治工作领导小组的成员单位，为顺利开展搬迁工作，制定了客家文化城宵夜一条街优惠政策：免一年摊位费；免费提供摊位；一年内不收卫生管理费；发放20万元消费券。”赣州市赣县区文化旅游投资集团有限公司相关负责人介绍说。
作为第一批享受政策红利的搬迁小贩王大勇笑着说道：“免费摊位，不收管理费，还发放消费券，我一听说这等好事，就立马把摊位从梅林古镇搬到这里来。”
“将梅林古镇露天烧烤摊点搬迁至客家文化城夜宵一条街，可以有效解决露天烧烤带来的油烟污染、交通拥堵、噪声扰民等问题，提升城市环境质量，保障市民的健康和生活品质。”吴小山告诉记者。
今年刚过去的十月黄金周，赣县客家夜市灯火通明，人头攒动，八方游客一边品尝炸串、客家嗦粉、烧烤、酱香饼等各种小吃，一边观赏戏台上采茶戏、东河戏等客家非遗表演……一幅充满活力的客家夜市新画卷正徐徐展开。
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