“有一股腥臭味”！海口一猪头肉加工点被投诉异味扰民

来源：直播海南

最近，有群众反映称，海口市西秀镇龙头下村有一个加工点，每天都散发异味，影响居民的正常活动。对此，记者也赶往现场调查。

“他每天早上就用面包车拉过来，那猪就躺在车上，反正就是臭，这附近就是有一股腥臭味。”陈先生告诉记者，一年前，村里就开设了一个加工点。每天早上，有车拉猪肉过来加工，周边散发异味。

为了解情况，11号下午5点半，记者实地走访。一靠近这个加工点，记者就闻到一股异味。走进一看，加工间的环境脏乱，地板上堆放一些白色的塑料筐，里面装着猪头皮和已切块的猪头肉，一旁还有人在分装。

“（这是）海南黑猪，纯本地的，就是市场上那些猪毛都不干净，我拿回来搞干净。”该加工点负责人陈女士称，他们主要对生猪头进行拔毛和切块。而这些猪头肉都是从海甸岛、长流和秀英三个农贸市场购进。为提高加工效率，他们将松香甘油酯放到锅里，加热成粘稠状并倒入水槽内，再把猪头肉放进去浸泡，只需要一会，把猪头肉拿出来洗干净，猪毛就会自动脱落。

现场，陈女士也带记者到仓库内，查看松香甘油酯。

记者了解到，工业松香含有铅等重金属和有毒化合物，会在高温作用下，进入家禽因受热张开的毛孔里，人食用这种家禽后，会对肝脏和肾脏造成伤害。而松香提纯，与食用油发生反应 ，可以得到“松香甘油酯”。在我国，松香甘油酯获得批准，除了作为食品添加剂，也可用于畜禽脱毛。“只是拔毛不加工，搞干净再回收给他们（摊贩），他们拿到市场上去卖， 谁需要就给谁，他们卖熟食的都要。”

采访当天，执法部门也到场对这个加工点进行调查取证。“有营业执照，有预包装食品的备案证明，证照是齐全的。它们是做猪头分割的，我们也检查，也让它提供了进货的动检报告。”

经执法部门初步调查，该加工点证照齐全，该批次的猪头肉具有肉品品质检验合格证和动物检疫合格证，但进货台账不规范。

“进货台账是在微信上面有，然后做的不太规范、不完善。我们已经给它下了责令整改书，就是卫生让它们注意，我们现场就让它立即整改。”目前，执法部门正在对该加工点做进一步调查。

记者：彭莉莉、陈献凡

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