新疆和硕县市场监管局三措并举护航学校食堂食品安全

中国质量新闻网讯 近日，新疆和硕县市场监督管理局以“一检两查”为手段，多维度、全方位落实校园食堂食品安全管理，有效保证在校师生“舌尖上的安全”。

把好食品安全“入口关”。开展校园专项食品安全抽检，对和硕县18所学校食堂开展全覆盖食品安全监督抽检，重点针对食用农产品、肉类产品、餐饮具等开展抽样检测。进一步发挥食品安全抽检的针对性、靶向性，有效规避风险隐患，从根源上保障校园食品安全。截至目前，全年度已累计开展校园食品安全监督抽检21批次，检测结果均为合格。

守牢食品安全“监管关”。持续发力，加大巡查频次，保证检查力度，有效开展校园食品安全“回头看”工作，进一步巩固了春秋季“开学第一餐”的食品安全专项治理成果，持续深入推进了“校园餐”安全管理专项整治行动，全面落实学校食品安全主体责任，针对校园食品安全的薄弱环节，重点对食堂设备设施的使用、加工制作的卫生环境、鼠类等有害生物的防制等方面进行检查，提高了校园食堂主体食品安全意识，有效提升了食品安全水平。截至目前，共检查学校食堂110家次。

做好食品安全“联查关”。深化多部门联动机制，切实推进“综合查一次”跨部门监督检查，强化市场监管、公安、教科等多部门之间食品安全工作的协作沟通，构建多方协同的监管体系，严格落实对校园食品安全的监管工作，严厉打击校园食品安全违法行为，全力保障校园师生的饮食安全，共同营造出一个良好的校园食品安全环境。

下一步，和硕县校园食品安全工作将以深挖风险点管控为工作抓手，始终坚持严防、严管、严控食品安全风险，严格规范校园食堂用人、加工、存储、采购等全链条全环节的管理，做到全程“来源可查，过程可控”。坚持把问题整改作为重中之重，做到举一反三，持续创新工作方式和手段，全力打造食品安全标准化“样板式”食堂。(贺春花）

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