贵州省毕节市市场监管局发布学校食材配送单位食品安全管理工作指南|食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯为强化学校食材质量源头管理，防范化解校园食品安全风险，近日，贵州省毕节市市场监管局发布《毕节市学校食材配送单位食品安全管理工作指南》（以下简称《指南》），旨在通过规范化的管理，全面提升学校食材配送企业的整体服务水平和食品安全保障能力。

《指南》共十四章五十八条，主要依据《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规和相关食品安全国家标准的规定，结合毕节实际，聚焦学校食材配送企业食品安全主体责任落实，从经营资质、人员管理、场所设施、投诉处理等方面对学校食材配送企业落实食品安全主体责任提出了具体要求，为学校食材配送企业在食材采购、贮存、分拣、运输、交付等关键环节的规范管理提供精准指导。

该《指南》适用于在毕节市行政区域内从事校园食材配送服务单位的食品安全全过程管理，毕节市行政区域内其他食材配送经营者，可参照《指南》加强食品安全的风险管控。

目前，毕节市共有14家学校食材配送企业，服务就餐学生110万余人。下一步，毕节市市场监管局将继续加强对学校食材配送企业的监督检查，推动企业食品安全管理和服务水平持续提升，切实保障全市师生“舌尖上”的安全。（来源：毕节市场监管）