转自：湛江发布
鹅街翻新开业后
廉江鹅饭这道美食
再次吸引美食界老饕的关注
纷纷前往湛江品尝
鹅饭中鹅与饭的做法大有讲究
清水煮沸后整鹅下锅
烹饪1小时左右
期间提鹅5-6次
冷热的交替
能让鹅皮的胶原蛋白和脂肪不断收紧和分离
肉质鲜嫩而不烂
十分可口
而米饭煮熟后
淋上鹅汤搅拌再蒸煮片刻
让每粒米饭与鹅油充分混合
一锅粒粒分明、香飘四溢的鹅饭出炉
搭配鹅肉、鹅内脏、鹅汤食用
味道一绝
湛江这道美味鹅饭
你吃过了吗？
湛江发布编辑部
整理/编辑：许筱倩
图片：郭龙碧
日历：陈文
校对：吴荆子
审核：刘稳
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