伊利引领奶业新征程

　　从成立于1956年的“呼和浩特回民区养牛合作小组”，仅有7户奶牛养殖户；后来演变为“呼市回民奶食品加工厂”，一个只能生产几分钱冰棍的街道小厂；再到现在，成为位居全球乳业五强，连续11年蝉联亚洲乳业第一，业务覆盖奶业全产业链，并在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲和非洲实现产业布局的国际化健康食品集团……

　　伊利集团董事长潘刚曾表示，中央提出要“加快形成新质生产力”，通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。作为国民经济的重要组成部分和助力健康中国建设不可或缺的重要产业，当前中国奶业亟需激发产业加速升级的新动能，提升全球竞争力，为消费者提供更高品质的产品和服务。

　　在这样的背景下，伊利紧紧抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展，加快形成“奶业新质生产力”，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。这既是现实所需，更是未来所向。

　　全链创新 增强产业核心竞争力

　　创新，是推动产业高质量发展的强劲动力。

　　奶业是农业现代化的标志性产业，也是助力健康中国建设不可或缺的基础性产业。过去，奶业作为传统产业，始终和“粗放式、大投入”这样的词语紧密关联；现如今，奶业已实现从微弱到强盛的跨越式发展，关键词也变为了“集约式和高效能”。这些改变，离不开创新的驱动，离不开生产力的释放与激活。

　　伊利深知，创新是引领发展的第一动力。作为行业龙头，伊利高效优质产出一系列创新成果、实现关键技术突破，都离不开创新平台的支撑。目前在国内，伊利已经建立了三级研发平台，共同构建了伊利的技术主体，并陆续在欧洲、大洋洲、东南亚等地打造了15个创新中心，建立全球领先的创新体系。

　　伊利还开展全产业链创新合作，构建起“从一棵草到一杯奶、一块酪”的全方位创新链路，加速技术创新与应用转化，实现了由创新驱动的内生性增长模式，不断提升中国奶业的整体竞争力。截至2023年12月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居世界乳业十强第二名，中国乳业第一名，成为引领奶业振兴的创新高地。

　　伊利还牵头建设国家乳业技术创新中心，扎实推进落实“要围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链”的创新要求，联合共建单位形成了覆盖全产业链的创新实体网络，为行业企业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化解决方案，解决全产业链技术瓶颈，为技术成果转化和应用提供支撑，探索一条具有中国特色的奶业高质量发展之路，打造具有全球影响力的奶业科技创新枢纽。

　　科技改变世界，创新决定未来。种业历来被称为“农业芯片”，在良种繁育方面，伊利已经建成世界领先的奶牛核心育种场，成功培育出国内排名第一的种公牛，创造中国种牛在国际舞台上的历史性突破。同时，伊利培育优质、高产、高转化率的牧草品种，带动全国近640万亩饲草料种植，其中带动420多万亩青贮玉米种植，为种植户带来超过25亿元的收益，不仅为奶牛养殖业优质饲草提供保障，更为种植户带来增收。

　　深耕于奶业，伊利不仅在上游筑基，还拓展原料精深加工、自主菌株研究和生产工艺开发等，全力维护产业链的稳定与安全。

　　尽管我国奶类总产量连续多年上升，但是仍然面临着乳铁蛋白、乳清粉等关键原辅料被国外“卡脖子”的难题。以乳铁蛋白为例，乳铁蛋白具有广谱抗菌、调节免疫系统等功能，还能抑制有害菌的生长，破坏肿瘤细胞膜，发挥抗肿瘤作用，10吨原奶才能提炼出1公斤，有着“奶黄金”之称。但是如何提取乳铁蛋白，一直是行业难题。

　　过去，我国乳铁蛋白主要依赖进口，为打破国外的技术壁垒，伊利研发团队历时16年深入研究，从无技术、无参数、无设备，到首创乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破关键技术壁垒，并实现成果转化。这不仅降低了生产和使用成本，也大大降低了消费者摄取乳铁蛋白的成本，同时也给中国消费者研发出更营养的产品，提升了中国食品的国际话语权。

　　随后，伊利还利用自己的平台设计合适的生产设备，解决了工业化生产的难题。伊利在新西兰的乳铁蛋白工厂已于2023年开工，建成投产后，将推动伊利跻身乳铁蛋白产能全球前三。

　　此外，伊利科研团队还先后开发出了低乳糖奶，解决消费者乳糖不耐受的情况；研发出浓缩乳清蛋白制备技术，打破了国外的技术垄断，为维护婴配粉供应链安全提供了坚实支撑；伊利也在积极开展益生菌的自主研发，科研人员足迹遍及内蒙古、西藏、云南、贵州、四川等多地，从大山和草原深处，采集中国原生菌株，搭建“自主菌种资源库”进行筛选培育。目前，伊利自主知识产权益生菌BL-99研究成果在全球知名科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》发表，伊利正不断实现从“进口菌株”到“中国专利好菌”。

　　数智升级 紧抓新时期发展机遇

　　面对全球奶业的新趋势，伊利在不断加大科研投入，构建从牧场到餐桌全产业链创新体系的同时，全链数智化，也是伊利紧抓数字经济发展机遇的生动写照。

　　作为较早布局数智化的乳制品企业，伊利已率先完成全产业链数智化技术覆盖。伊利持续关注前沿技术，不断提升数字技术应用能力，推动数字新技术与产业链核心业务的增值融合，优化奶业发展路径，全面提升了产业链的效率和质量。

　　伊利现代智慧健康谷，作为伊利数智化发展的典型样本，创造了全球奶业多项之最——该基地拥有全球速度最快、每小时灌装40000包的生产线，日处理原奶可达到6500吨，每天生产的牛奶可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。还有伊利奶粉全球智造标杆基地，年产能6万吨，是目前全球产能领先、技术一流、数智化程度先进的高端婴幼儿配方奶粉生产基地。

　　除了打造智能工厂，伊利还建设了全球智能化程度高、低碳环保技术先进的敕勒川生态智慧牧场。在这里，伊利用数字化智慧管理覆盖了奶牛的“衣食住行”。

　　牧场中，全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人等智能设备各司其职，其中智能自动饲喂系统可以精准控制饲料的添加量，精准度能够达到98%，并且能够实现全程可追溯，保障原奶品质，引领行业步入“无人化养牛”时代。

　　另外，奶牛对环境变化非常敏感，应用物联网技术，牛舍的温度、湿度、光照等可以实现自动调节，当牛舍温度超过18℃时，牛舍内风机将自动开启降温，当温度超过22℃时，AI精准喷淋也会感应牛只位置自动进行喷淋，当牛舍内温度低于5℃时，将自动关闭卷帘，保障牛舍温度。

　　冬季牛舍还配置了恒温饮水槽，当水温低于15℃时，水槽自动加热启动并保持恒温。这不仅极大提高了牧场的运营效率，也提高了奶牛生活的幸福指数。

　　伊利还开发了“伊利智慧牧场大数据分析应用平台3.0”，并向合作牧场免费开放，实现牧场工作人员只需要看一看手机软件就能实时掌握每一头奶牛的动态，推动牧场数智化升级。

　　同时，在消费终端，伊利推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数字化运营，搭建覆盖400多个数据源的大数据雷达，开发智能洞察系统，彻底改变了传统的消费者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市场洞察，让伊利成为消费者的“知心人”，消费者有所心动，伊利就有所行动，不断打造满足消费者多元需求的健康产品。此外，还能实现与1.5亿消费者在线协同共创新品。

　　在强化全渠道精细化管理方面，伊利通过数智化应用提高渠道运营效率，促进业务持续增长。

　　正是得益于数智化的强力赋能，伊利在液奶、奶粉、冷饮等业务领域的零售额市场份额，在线上和线下渠道均稳居行业第一。

　　伊利的数智化战略不仅提升了公司内部运营的效率和质量，也进一步巩固了其在乳制品行业的领先地位，为消费者提供了更优质的产品和服务。

　　绿色转型 探索全周期环境管理

　　众所周知，绿色发展是高质量发展的底色，也是加快形成新质生产力的重要方向。

　　早在2007年，伊利就提出“绿色领导力”的发展理念，并逐步升级为“绿色产业链”理念，持续引领行业推进绿色转型升级。作为中国奶业绿色发展的先行者，伊利正在推行全生命周期的环境管理，不断探索全链减碳新模式。

　　从饲草种植到终端销售，奶业各环节都会涉及碳排放，所以要想实现全产业链、全生命周期的绿色发展，对整个行业来说挑战巨大，伊利不断依靠科技创新破解绿色发展难题。

　　在产业上游，伊利初步突破了降低奶牛碳排放量的育种基因编辑技术，这项技术为未来培育低碳核心牛群奠定了基础；还通过提高奶牛饲料转化率，降低奶牛打嗝产生的甲烷排放，实现源头减碳。推进多家牧场的光伏项目建设，实现“棚顶光伏、棚内养牛”，建成后将解决牧场40%的用电量，打造低碳牧场。

　　在生产环节，伊利创新资源节约使用和循环利用技术。截至2024年5月，打造了5家“零碳工厂”，推出了5支“零碳产品”，联合发布了2项低碳国家标准和11项低碳团体标准，41家工厂获得了国家级“绿色工厂”称号；还升级纸箱配材及工艺、优化塑料包装结构，实现包装轻量化、降低碳排放。

　　伊利还持续推动合作伙伴的低碳转型。2022年，伊利联合43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”，目前已有88家全球战略合作伙伴加入，且有80%零碳联盟成员实现低碳转型，伊利将努力推进2027年实现核心供应商100%低碳转型，积极构建“零碳产业链”，致力于2050年前实现全产业链碳中和。

　　伊利积极响应国家生态文明建设号召，将绿色发展理念贯穿于生产经营全过程。通过推广生态牧场、节能减排、循环利用等措施，减少对环境的影响，实现经济效益与生态效益的双赢。伊利还积极参与社会公益事业，通过“伊利方舟”“伊利营养2030”等公益项目，用实际行动回馈社会，展现企业公民的责任与担当。

　　不断突破 业绩稳居行业第一

　　在全球乳业竞争日趋激烈的背景下，伊利凭借卓越的产品品质、创新能力和数智化战略，持续巩固其在全球乳业的领先地位。今年上半年，伊利股份实现营业总收入599.15亿元，实现净利润75.31亿元，同比增长19.44%，稳居行业第一。

　　在传统经典产品销量持续性增长的同时，伊利旗下新品也在不断发力。今年上半年，伊利代表性新品收入占比15.2%，为业务发展提供持续新生动力。

　　其推出的伊刻活泉火山矿泉水、现泡茶等水饮产品，一经上市即呈现快速增长势头。另外，伊利还在不断丰富奶酪、乳脂产品矩阵，持续拓展B端客户群体，推动奶酪B2B业务上半年实现营收双位数增长。伊利与山姆会员店、麦当劳等品牌合作，推出了MilkTalk拿铁咖啡、华夫筒冰激凌等新品，实现了“新赛道”的突破。

　　在荷兰合作银行发布的“2024全球乳业20强”榜单中，伊利连续11年稳居亚洲乳业第一，再次成为唯一进入全球五强的中国乳企，成为中国乳业的骄傲。

　　伊利始终将品质视为企业的生命线，致力于为消费者提供更安全、更健康、营养更丰富的乳制品，为行业高质量发展打造新的动能，培育中国奶业在全球竞争的新优势。

　　未来，伊利将继续加大科研投入，推动技术创新与产业升级；持续优化产品结构，满足消费者多样化需求；深化绿色发展理念，实现经济效益与生态效益双赢。伊利将带领中国奶业走向更创新、更高效、更可持续的发展道路，为中国经济高质量发展贡献新的竞争力和更持久动力。 文/李佳

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