第十五届中国食品安全论坛在京举行

转自：中华工商网

【记者姜虹北京报道】作为2024全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一，9月25日，由经济日报社主办，中国经济网承办，主题为“诚信尚俭 共享食安”的第十五届中国食品安全论坛在北京举行。与会嘉宾围绕压实企业主体责任、破解食品安全谣言、提振消费信心等多个议题展开深入探讨，为守护好人民群众“舌尖上的安全”建言献策。 

国家市场监督管理总局食品安全协调司副司长母兰在致辞中表示，市场监管部门实施一连串监管“组合拳”，以“时时放心不下”的责任感，推动监管“跑”在风险前面，比如扩大“双随机、一公开”监管领域，强化食品安全信用体系建设，构建食品安全追溯体系，发布食品安全风险管控清单等，聚焦事前防范和主动预防，深入开展各领域食品安全风险隐患排查，着力加强全过程监管，有效提升了食品安全监管效能。 

北京华天饮食控股集团有限公司副总经理、食品安全总监张紫薇介绍，华天通过完善食品安全管理体系，细化管理程序，健全日管控、周排查、月调度工作机制，确保监管到位，同时研发了“智慧食安管理平台”，利用人工智能和大数据对食品安全进行智能化管理。　

全国五一劳动奖章获得者、陕西榆林四海食品配送有限责任公司生产班组组长赵志新通过一段视频，介绍了车间的食品安全工作流程。“做早餐虽不算难，但也绝不简单，要用心来做。为榆林百姓能吃到放心早餐，我和我的班组要加倍努力，确保每一份早餐都符合国家标准。”

论坛上，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授郭顺堂带来了大食物观的主题分享。他表示，我国正在由食品大国向食品强国迈进，要实现食品科技强国的发展要求，还需创新产业新技术，打造能走向世界的“拳头产品”和品牌。 

未来，吃得安全健康、吃得幸福满足，依然是国人生活中最重要的内容之一，也是政府监管部门、经营主体努力奋斗的目标，也需要社会公众、新闻媒体发挥舆论监督作用，同心共护，筑牢食品安全防线，激活食品消费新潜能。

（编辑 牛畅）

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