“2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅”榜单揭晓
匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南南部人气餐厅颁奖活动近日举行，位于松江区的上海广富林宰相府酒店·鹿鸣阁首次登上“2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅”榜单。
上海广富林宰相府酒店·鹿鸣阁取名自《小雅·鹿鸣》，是周王宴会群臣宾客时所作的一首乐歌，也是一首宴饮诗。鹿鸣阁共有大小包厢31个，可容纳380名客人同时用餐，主要提供高档海鲜、精致本帮菜和粤菜，聘请知名大厨坐镇。
“主办方通知我们得奖的时候，我们非常开心。”宰相府酒店副总经理兼行政总厨俞飞鹏告诉记者，金梧桐中国餐厅指南有一个独特的评价系统，菜品须得到广大食客的认可。
俞飞鹏介绍，近年来，鹿鸣阁开发了不少新颖的融合风味菜，“比如雪菜豆瓣凯芮芝士马卡龙，就是在上海老菜雪菜豆瓣的基础上创新的；八宝饭也是特色菜，我们将传统八宝饭制成迷你版的小份，豆沙占比大，大米选用松江本地粳米，软糯不粘牙”。
据了解，金梧桐中国餐厅指南由凤凰网主办，由金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员推荐入围，凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户于2024年8月16日至9月3日参与投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终产生评奖结果。
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