西塔的“饭张力”直接拉满了

西塔的“饭张力”直接拉满了
2024年09月27日 05:25 媒体滚动

转自:沈阳日报

  作为韩国周的传统项目,香喷喷的中韩美食节正在东北首条国际美食街——西塔街上演。9月25日,记者走进西塔街,沿街商户家家食客爆满、美食香气沿着整条街区“流淌”,在沈阳能吃到正宗朝鲜族美食,让不少外地游客对这条“宝藏”美食街区赞不绝口。

  而对于即将到来的“十一”假期,各家商户纷纷做好“备战”工作,用最新鲜的食材和最热情的服务,迎接即将来到沈阳的八方游客。

  “一开门就坐满了”

  上午9点半,西塔老太太泥炉烤肉店刚一打开大门,就迎来了前来排队取号的客人。此时距离烤肉店11时正式营业还有足足两个半小时。员工们做着紧张的营业工作,店里的排号机同样忙碌。

  “我还是第一次遇到一开门就坐满的饭店,太火了!”提前取号并在开门第一时间“抢”到座位的大连游客雪莉说。

  烤肉在箅子上滋滋冒油,“再加一盘特色肥牛”“来一份檀香小肋条”的声音不绝于耳。记者看到,正是午饭的点儿,店内37张散台、5个包房都坐满了前来品尝特色泥炉烤肉的客人。门店负责人告诉记者,由于生意红火,平均每张桌的翻台率会达到8倍到10倍。

  记者走在西塔街主街,以及两侧的珲春南路、图门路上,中韩美食节期间,美食商户全都爆满。

  味家烤肉烤鳗鱼牛排店在西塔街和珲春南路上一连开出两家店,每家店的翻台率都能达到5倍到6倍。“这是我吃过最好吃的烤鳗鱼,蘸上专用蜜汁,味道简直香极了。”在西塔街店跟家人一起就餐的王先生一边吃,一边竖起大拇指。

  “我在北京都感受到了‘饭张力’”

  统计数据显示,西塔地区“大众点评”星级评价超过三星半的美食商户达到354家,店店有特色、家家都好吃。

  不仅如此,记者走访中看到,各式各样的朝鲜族小吃同样受到游客和市民的欢迎。在图门路南侧的小胡同里,各式酱料、拌菜,五颜六色的打糕、紫菜包饭,每一个看似不起眼的小摊位,都让人流连忘返。市民刘先生告诉记者,他经常过来买明太鱼,回家煎着吃,非常正宗。一位从大连来的游客介绍,他是在网上看到美食博主的推介特意过来的,打糕、鱼饼、牛板筋和紫菜包饭都很好吃。

  随着西塔美食的不断出圈,来自全国各地的美食博主不断到西塔地区探店,镜头对准韩式脊骨火锅、参鸡汤、韩式烤鳗鱼、韩式冷面、韩式烤串、酱辣蟹、大酱汤、韩式炸酱面、鱼饼汤、辣炒年糕等一众美食,视频下留言不断:

  “西塔的‘饭张力’直接拉满了”“必须多去几回”“我在北京都感受到了西塔的‘饭张力’”“一个人怎么能吃完这么多美食”……一段段美食视频吸引着越来越多的游客前来打卡。

  “十一”预计要到“挤破门”的程度

  白天的西塔街人流熙攘,入夜后霓虹闪烁,两旁清一色的朝鲜族特色建筑和景观小品点缀其中,特色夜经济街区氛围浓郁。据悉,西塔地区的“夜经济”商户比例超过70%,是一处真正的“不夜城”。

  对于即将到来的“十一”假期,西塔街美食商户们都在积极准备中。

  “我们已经在全国开了443家门店,很多外地游客在所在的城市吃过西塔老太太泥炉烤肉,但到沈阳之后会特意到总店来吃一顿。所以在我们总店的顾客中,外地消费者占比达到了80%。”西塔老太太泥炉烤肉总店庄店长介绍,今年“十一”期间,随着大量外地游客到沈阳旅游,预计门店营业的火爆程度可以用“挤破门”来形容。为此,门店已经做好各种食材和人员的储备工作,以最饱满的状态迎接客人。

  把料备得足足的,层层把好食材安全关,让顾客吃到最新鲜的鳗鱼……味家烤肉烤鳗鱼牛排店店长魏香海同样告诉记者,他们在西塔地区的两家门店也都在“备战”“十一”假期。

  沈阳日报、沈报全媒体记者 杜一鸣

  高级记者 刘洋

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