转自：沈阳日报
作为韩国周的传统项目，香喷喷的中韩美食节正在东北首条国际美食街——西塔街上演。9月25日，记者走进西塔街，沿街商户家家食客爆满、美食香气沿着整条街区“流淌”，在沈阳能吃到正宗朝鲜族美食，让不少外地游客对这条“宝藏”美食街区赞不绝口。
而对于即将到来的“十一”假期，各家商户纷纷做好“备战”工作，用最新鲜的食材和最热情的服务，迎接即将来到沈阳的八方游客。
“一开门就坐满了”
上午9点半，西塔老太太泥炉烤肉店刚一打开大门，就迎来了前来排队取号的客人。此时距离烤肉店11时正式营业还有足足两个半小时。员工们做着紧张的营业工作，店里的排号机同样忙碌。
“我还是第一次遇到一开门就坐满的饭店，太火了！”提前取号并在开门第一时间“抢”到座位的大连游客雪莉说。
烤肉在箅子上滋滋冒油，“再加一盘特色肥牛”“来一份檀香小肋条”的声音不绝于耳。记者看到，正是午饭的点儿，店内37张散台、5个包房都坐满了前来品尝特色泥炉烤肉的客人。门店负责人告诉记者，由于生意红火，平均每张桌的翻台率会达到8倍到10倍。
记者走在西塔街主街，以及两侧的珲春南路、图门路上，中韩美食节期间，美食商户全都爆满。
味家烤肉烤鳗鱼牛排店在西塔街和珲春南路上一连开出两家店，每家店的翻台率都能达到5倍到6倍。“这是我吃过最好吃的烤鳗鱼，蘸上专用蜜汁，味道简直香极了。”在西塔街店跟家人一起就餐的王先生一边吃，一边竖起大拇指。
“我在北京都感受到了‘饭张力’”
统计数据显示，西塔地区“大众点评”星级评价超过三星半的美食商户达到354家，店店有特色、家家都好吃。
不仅如此，记者走访中看到，各式各样的朝鲜族小吃同样受到游客和市民的欢迎。在图门路南侧的小胡同里，各式酱料、拌菜，五颜六色的打糕、紫菜包饭，每一个看似不起眼的小摊位，都让人流连忘返。市民刘先生告诉记者，他经常过来买明太鱼，回家煎着吃，非常正宗。一位从大连来的游客介绍，他是在网上看到美食博主的推介特意过来的，打糕、鱼饼、牛板筋和紫菜包饭都很好吃。
随着西塔美食的不断出圈，来自全国各地的美食博主不断到西塔地区探店，镜头对准韩式脊骨火锅、参鸡汤、韩式烤鳗鱼、韩式冷面、韩式烤串、酱辣蟹、大酱汤、韩式炸酱面、鱼饼汤、辣炒年糕等一众美食，视频下留言不断：
“西塔的‘饭张力’直接拉满了”“必须多去几回”“我在北京都感受到了西塔的‘饭张力’”“一个人怎么能吃完这么多美食”……一段段美食视频吸引着越来越多的游客前来打卡。
“十一”预计要到“挤破门”的程度
白天的西塔街人流熙攘，入夜后霓虹闪烁，两旁清一色的朝鲜族特色建筑和景观小品点缀其中，特色夜经济街区氛围浓郁。据悉，西塔地区的“夜经济”商户比例超过70%，是一处真正的“不夜城”。
对于即将到来的“十一”假期，西塔街美食商户们都在积极准备中。
“我们已经在全国开了443家门店，很多外地游客在所在的城市吃过西塔老太太泥炉烤肉，但到沈阳之后会特意到总店来吃一顿。所以在我们总店的顾客中，外地消费者占比达到了80%。”西塔老太太泥炉烤肉总店庄店长介绍，今年“十一”期间，随着大量外地游客到沈阳旅游，预计门店营业的火爆程度可以用“挤破门”来形容。为此，门店已经做好各种食材和人员的储备工作，以最饱满的状态迎接客人。
把料备得足足的，层层把好食材安全关，让顾客吃到最新鲜的鳗鱼……味家烤肉烤鳗鱼牛排店店长魏香海同样告诉记者，他们在西塔地区的两家门店也都在“备战”“十一”假期。
沈阳日报、沈报全媒体记者 杜一鸣
高级记者 刘洋
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