院士领衔攻坚世界难题，胡姬花全球花生产业研究院食安项目科研首次落地|研究院_新浪财经

大河网讯 9月24日，胡姬花全球花生产业研究院开封市兰考县举办花生提质固氮耦合绿色增产关键技术的现场观摩与考察交流会。此次活动标志着胡姬花全球花生产业研究院在食品安全领域的重要科研成果——花生黄曲霉毒素难关的攻克及其食安项目科研的首次落地。

农业农村部种植业司、河南省农业农村厅、兰考县相关领导和全国农技推广中心、中国农业科学院、胡姬花全球花生产业研究院的院士专家参加。

院士领衔，攻坚世界性难题

在中国工程院院士李培武的领衔下，胡姬花全球花生产业研究院针对花生产业面临的重大技术痛点与难点，特别是黄曲霉毒素这一迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，展开了深入而系统的研究。

黄曲霉毒素的存在严重威胁着花生的品质与安全，进而影响整个花生产业的发展及消费者的生命健康。面对这一世界性难题，李培武院士团队潜心研究数十载，从土壤源头入手，终于成功首创了花生提质固氮减损增产ARC耦合技术，攻克了测毒、减毒和增产三大难题。这一技术不仅实现了黄曲霉毒素的有效阻控，还促进了花生的固氮与增产，为花生产业的绿色发展开辟了新的路径。

科研成果显著，推动产业高质量发展

在胡姬花全球花生产业研究院的全力支持下，李培武院士团队的研究成果迅速转化为实际生产力。在兰考县以订单农业的合作模式将真正好品质的花生种质资源供应给地方农户，推动产业助农增收。

李培武院士现场讲解花生提质固氮耦合绿色增产关键技术（本文图片由企业提供）。

通过实施花生提质固氮耦合绿色增产关键技术，研究院在种植端的安全把控环节取得了显著成效，成功实现了花生“两固、三增、五减”的目标，即固氮、固品质，增产、增收、增效，减毒、减损、减耗、减污染、减排放。这一原创性、革命性的技术推广，不仅大幅提升了花生的生产效益和食品安全性，更为中国花生产业的绿色、生态、低碳、高效的高质量发展注入了强大动力。

传承非遗古法技艺，弘扬中国品质

随着胡姬花全球花生产业研究院食安科研项目的实践落地，胡姬花古法小榨花生油也正以花生种业新质生产力的高质量发展，不断推动着非遗古法技艺精髓高质量传承的步伐。在世界食品科技大会上，胡姬花古法小榨花生油及胡姬花古法花生油蒸鱼专用油荣获“2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖”。至此，胡姬花古法小榨花生油实力推动胡姬花非遗古法技艺高质量传承的同时，也在中国花生产业高质量发展的道路上迈出了坚实有力的一大步。（刘雪龙）