转自:亳州新闻网
9.9元就能吃上一顿荤素搭配的可口午餐,就餐地点竟然是超市。近期,我市多家超市刮起“食堂风”,将快餐熟食区改造升级成类似“食堂”的格局安排与消费模式。9月1日,记者探访发现不少市民选择前往超市就餐,“新食堂”正在超市中完善成型,成为市民新的就餐选择。
![在市区某超市,市民正在排队取餐。](http://n.sinaimg.cn/spider20240903/160/w1920h1440/20240903/4954-ddc9450994e647c209db70bdf79588bf.jpg)
10元不到就能饱餐一顿
当日中午11点30分,记者来到市区金色华联(万达广场店),发现超市入口处有一处类似于“食堂窗口”的区域排起了长队。窗口处摆放着十多种烹饪好的菜品,有红烧鸡块、干锅花菜、西红柿炒饭、酸菜鱼等,消费者可以根据喜好自行挑选,9.9元一荤、一素、一主食。
正在排队的王先生告诉记者,自己住在附近,天热不想做饭,每到周末都会来这里买些东西回家吃,方便实惠。
“平时营业时间在中午11点至晚上9点,主要提供午餐和晚餐服务。”据金色华联相关负责人赵腾飞介绍,为了给前来购物的市民和在周边上班的市民提供就餐服务,今年2月份该超市开设了众满香小碗菜食堂,并推出3.3元吃饱、9.9元套餐等优惠活动。
超市餐厅受“干饭人”欢迎
记者走访发现,在我市像这样的“超市食堂”有三四家,而且更多的超市门店正在加入进来。他们的共同点是菜品丰富,位于商圈或居民区附近,就餐群体大多是在周边上班的年轻人,均为现场制作加工且价格实惠。
位于市区华富广场的悦鲜惠超市如今已成为越来越多打工人的“干饭”天堂。
当日下午6点,记者看到用餐区坐满了市民。悦鲜惠超市店长王磊告诉记者,每个工作日的午餐时段,附近工作的上班族都会蜂拥而至,到了休息日,从下午4点多开始,就会有顾客陆续来到用餐区用餐,一直到晚上,都有源源不断用餐的客人。
“这个‘超市食堂’的菜品很多,价格也比较优惠,离上班的地方也很近,非常方便。”在附近商场上班的李女士告诉记者,除了炒菜类,这里还有粥、馄饨、饼类等,食材种类非常丰富,平时会尝试不同口味的菜品。
记者注意到,该超市还有一处专门的海鲜加工处,市民在超市购买的生蚝、大闸蟹、基围虾等海鲜都可以在这里由工作人员收取加工费进行烹饪,十分便捷。
利润不高,主要为了引流
“菜品、调料源于超市本身,主要是人员开销占比较大,‘食堂’利润并不高。”王磊说,随着市场竞争的加剧,传统超市需要寻求新的增长点以吸引和留住顾客。希望可以通过提供便捷、实惠的餐饮服务,满足消费者的日常需求,增强超市的竞争力。
据了解,与此同时,对超市而言,“食堂”的开设不仅增加了新的收入渠道,还通过吸引更多客流带动了超市内其他商品的销售。这种“一站式”的购物体验既提升了超市的竞争力,也有助于超市消化生鲜损耗,提升整体运营效率。
(责任编辑:支苗苗)
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