一顿饭9.9元，亳州市超市刮起“食堂风”

转自：亳州新闻网

9.9元就能吃上一顿荤素搭配的可口午餐，就餐地点竟然是超市。近期，我市多家超市刮起“食堂风”，将快餐熟食区改造升级成类似“食堂”的格局安排与消费模式。9月1日，记者探访发现不少市民选择前往超市就餐，“新食堂”正在超市中完善成型，成为市民新的就餐选择。

在市区某超市，市民正在排队取餐。

10元不到就能饱餐一顿

当日中午11点30分，记者来到市区金色华联（万达广场店），发现超市入口处有一处类似于“食堂窗口”的区域排起了长队。窗口处摆放着十多种烹饪好的菜品，有红烧鸡块、干锅花菜、西红柿炒饭、酸菜鱼等，消费者可以根据喜好自行挑选，9.9元一荤、一素、一主食。

正在排队的王先生告诉记者，自己住在附近，天热不想做饭，每到周末都会来这里买些东西回家吃，方便实惠。

“平时营业时间在中午11点至晚上9点，主要提供午餐和晚餐服务。”据金色华联相关负责人赵腾飞介绍，为了给前来购物的市民和在周边上班的市民提供就餐服务，今年2月份该超市开设了众满香小碗菜食堂，并推出3.3元吃饱、9.9元套餐等优惠活动。

超市餐厅受“干饭人”欢迎

记者走访发现，在我市像这样的“超市食堂”有三四家，而且更多的超市门店正在加入进来。他们的共同点是菜品丰富，位于商圈或居民区附近，就餐群体大多是在周边上班的年轻人，均为现场制作加工且价格实惠。

位于市区华富广场的悦鲜惠超市如今已成为越来越多打工人的“干饭”天堂。

当日下午6点，记者看到用餐区坐满了市民。悦鲜惠超市店长王磊告诉记者，每个工作日的午餐时段，附近工作的上班族都会蜂拥而至，到了休息日，从下午4点多开始，就会有顾客陆续来到用餐区用餐，一直到晚上，都有源源不断用餐的客人。

“这个‘超市食堂’的菜品很多，价格也比较优惠，离上班的地方也很近，非常方便。”在附近商场上班的李女士告诉记者，除了炒菜类，这里还有粥、馄饨、饼类等，食材种类非常丰富，平时会尝试不同口味的菜品。

记者注意到，该超市还有一处专门的海鲜加工处，市民在超市购买的生蚝、大闸蟹、基围虾等海鲜都可以在这里由工作人员收取加工费进行烹饪，十分便捷。 

利润不高，主要为了引流

“菜品、调料源于超市本身，主要是人员开销占比较大，‘食堂’利润并不高。”王磊说，随着市场竞争的加剧，传统超市需要寻求新的增长点以吸引和留住顾客。希望可以通过提供便捷、实惠的餐饮服务，满足消费者的日常需求，增强超市的竞争力。

据了解，与此同时，对超市而言，“食堂”的开设不仅增加了新的收入渠道，还通过吸引更多客流带动了超市内其他商品的销售。这种“一站式”的购物体验既提升了超市的竞争力，也有助于超市消化生鲜损耗，提升整体运营效率。

（责任编辑：支苗苗）

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