四季豆洋葱炒饭

◆ 沈一珠

搿几天像煞风凉一点了,早上10点钟左右出门,居然淋着几滴雨,也勿晓得是哪一片云里飘来嗰。

今朝早饭以五谷主食为主,绿豆粥、红糖发糕,乳腐、酸黄瓜过过,比较特别个是厚蛋烧,两只蛋、一小杯牛奶、盐、前两天做杨枝甘露多出来个西米露——吃勿光就冷藏勒冰箱里,可以保质保鲜两三天——舀三四调羹到碗里,跟蛋一道打匀。其他倒呒没啥,味道也就是鸡蛋个香味道,就是冰勒碗里轧仔一堆彼此黏糊了一道个西米露,勒厚蛋烧里倒变得自由散漫了,一边吃一边有透明“露珠”一粒粒无声无息落下来。想想蛮好白相,大概是调了环境,水土勿服,人迭能,食材也迭能。

写到此地,考古一记:小辰光作文课浪向,老师看到关于自由散漫西米露迭段,肯定要划出来表扬一记,讲此地用了拟人化手法,小作文因此有了生趣。

继续翻书。《美食课2》,作者徐文兵,还是抄一段徐医生直别别勿打弯个闲话:

“为什么要吃五谷?中医认为,植物会把它最精华的东西都储存在自家的种子里,因此它含有中医概念里的精气神的‘精’,而这些精在植物的根、茎、叶、花、果里的含量不如种子里多。”

“如果怀孕的母亲钙补充不足,为了保证孕育的胎儿不缺钙,母体会从自己的身上脱钙,来补充胎儿营养。因此,这时检查母体会发现可能缺钙,但是胎儿不缺。”

看出来了,五谷了不起,跟母亲一样了不起。

想起一个同学,生勒海边,长勒海边,每次跟伊一道吃饭,基本以海鲜为主,结果,阿拉迭种苏州河边长大个上海人,以补足了蛋白质为理由统统勿吃饭了,只有伊,雷打勿动,扑扑满一碗饭夯下去。一记头觉着,伊是用实际行动阐述了徐医生讲个道理:“如果不吃主食,肠道菌群就活不了,也就吸收不了蛋白质。”

讲回今朝,主食是一小碗四季豆洋葱炒饭:

四季豆、洋葱切成丁,油镬里一道煸透,饭摆下去,加适量盐,翻炒均匀,盖镬盖焖一歇,一直到饭菜相互融合亲密无间就好。

至于配点啥蛋白质、维生素,随便。

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