转自:石家庄日报
预制菜进行预冷保存。
标准化生产保证了预制菜的品质。
在预制菜生产车间,工作人员进行菜品的精准称重。
在惠康食品预制菜制作流水线上,新鲜洗净的白菜、土豆等菜品经生产线自动切割成适当大小的块状,根据消费者的口味进行烹饪调味,再配上已经制作好的肉品,精准称重后分装、打包,一盒盒预制菜就诞生了。
8月26日,记者走入石家庄市惠康食品有限公司预制菜生产车间,映入眼帘的是一排排的制作流水线,各式各样的蔬菜、肉等食材经过处理后,被快速打包制成菜品,再进行杀菌、预冷、速冻,最后到产品包装线整体打包出厂,消费者在购买后能够直接加热或食用。
该公司近年来积极推进智能化工厂建设,建成8栋生产车间,10余条制作流水线。企业还不断提升研发实力和技术创新水平,提高预制菜品质,夯实产业基础,提升发展能级,构建起全新的预制菜产业新模式。
本报记者 张晓峰 摄影报道
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