高温天出汗多，多吃盐可以“长力气”？

转自：上观新闻

眼下高温天气依旧，不少人出汗越多，口味上也吃得越咸。老话说“多吃盐可以长力气”，事实真的如此吗？食盐是大部分人必不可少的厨房调味品，吃得越多越健康吗？来看上海市疾病预防控制中心的专家带来的科普解读↓

有研究认为，人类是出于调味的需要而使用盐的，食盐在现代营养学中也被归类于调味品。

虽然钠是人体必需的元素，但食盐不是必需品。

最新版《中国居民膳食指南》推荐：正常成人每人每天食盐摄入量不超过5克。

健康成年人体内，氯和钠2种元素均只占0.15%。

以从事中等体力活动的人群为例，每天通过汗水、尿液和粪便排出的氯和钠大约相当于5-6克食盐。

我们每天可以从不另外添加食盐的食物和饮水中，摄入相当于3克食盐的氯和钠。

也就是说，只要每天再摄入2-3克食盐，就能基本满足需求了。

当人体剧烈运动大量出汗引起体内电解质紊乱时，会造成全身无力甚至虚脱晕厥，此时补充盐水是有效的方法，但却被人们误解为“多吃盐可以长力气”。

事实上，当人体摄入的氯和钠减少，排出也会相应减少。

除长期剧烈运动和长期营养不良的人群外，人体极少发生氯和钠的缺乏。

高钠饮食：高血压、心脏病的罪魁祸首

钾作为人体的常量元素，约占体重的0.35%，在健康人体内，钠和钾保持动态平衡。

钾具有辅助神经传导和肌肉运动的功能，所以缺钾会导致全身无力、疲乏和心脏功能下降。

如果吃盐过多，体液中的钠就会增加，机体受高浓度钠的刺激，会发出需要大量补充水分和通过尿液排出过量钠的信号。

因此，人在“重咸”饮食之后，会感觉口干而大量饮水。

当体内钠浓度过高，细胞内的水分会冲出细胞，以稀释钠的浓度，失去水分的细胞功能会受影响，甚至干瘪死亡。

吃盐过多后，无论是细胞内的水分进入细胞外，还是大量饮水，都会使血容量增加、血管扩张，天长日久，高血压就形成了。

盐吃多后，体内高浓度钠离子需要通过大量尿液排出，机体缺水会使尿液浓缩，尿中尿素、尿酸、肌酐、氨、无机盐等代谢废物的浓度升高，对肾脏、膀胱都有损伤。

机体在排出钠的同时，钾也会随之流失。高钠导致血容量增加，正需要心脏动力加强时，却由于缺钾造成了心脏功能不“给力”，恶性循环由此形成，心脏病也就“如影随形”了。

因此，提倡高血压、心脏病患者：多吃富含钾的蔬菜水果，少吃富含钠的高脂肪肉类。

近年来市场上出现的低钠盐，就是用钾替换了部分钠，达到降钠补钾的作用，更适合高血压、心脏病患者吃。具体可咨询专科医生，遵医嘱。

敲黑板

每日摄入食盐不超过5克，最好控制在2-3克左右。

长期高钠缺钾的饮食，容易诱发高血压、心脏病。

高血压、心脏病患者应多吃富含钾的蔬菜水果，少吃富含钠的高脂肪肉类，适合吃低钠盐。

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