转自：上观新闻
日前，在松江经开区箭牌公司食堂茶吧区域，由法美公司供应的一款全新蛋糕产品悄然亮相。一家名不见经传的中小食品企业，能与箭牌这样的国际顶尖食品企业合作，实属难得。
松江区市场监管局副局长杨彬表示，这块融合了箭牌与法美产品元素的蛋糕，不仅是两家企业的一次创新尝试，也是松江区“大企带小企”合作模式的生动诠释。
据了解，去年以来，在上海市市场监管局的指导下，松江区市场监管局积极开展“大企带小企携手共发展”活动，旨在通过大企业的引领和带动，帮助小微企业稳增长、调结构、强能力，克服发展瓶颈，进而增强食品生产领域产业链发展韧性，推动协同发展。
“近年来，松江区小微食品生产企业数量快速增长，如何推动这些企业转型升级，提升其产业链、供应链稳定性及整体竞争力，成为松江经济高质量发展的助力，是我们一直在探索的问题。”杨彬表示，要积极搭建平台、优化服务，鼓励大企业发挥自身优势，向小微企业开放资源、分享经验、传授技术；引导中小企业主动作为，积极对接、学习提升，实现共同成长。
箭牌和法美是松江区最先结对的两家企业。去年9月，箭牌糖类（上海）有限公司与法美食品（上海）有限公司在区市场监管局举办的“大企带小企携手共发展”结对共建仪式上，正式形成结对合作关系。从座谈交流，到深入生产车间实地考察，箭牌公司以其丰富的行业经验和前瞻视野，为法美公司在原料、人员、生产流程管理等方面提供了改进建议。
在全面了解法美公司的工艺流程以及质量管理痛点后，箭牌公司还分享了关于产品微生物风险控制和智能化追溯体系搭建方面的经验做法。近一年时间里，法美梳理了从原料采购到成品出厂的全过程，完善了企业标准、制度管理、生产记录、信息追溯等长效机制。
玛氏箭牌高级工厂总监朱建波表示，企业和企业要携起手来发展，不仅要有大企业间相互交流，也要建立大企业和小企业之间的交流机制，打破次元壁，带动产业链上下游的协同发展。
“自从与箭牌公司结对以来，我们在质量管理、生产流程优化等方面进行了全面的提升。”法美公司总经理李继鹏表示，公司在食品安全管理体系的完善上，取得了显著的成效。
同时，松江区市场监管局食品生产科和松江经开区市场监管所在双方结对后，多次上门跟进企业帮扶进展，直面企业需求和发展瓶颈，为企业质量管理、发展转型等给予指导。
松江经开区市场监管所相关负责人表示，近年来，松江区市场监管局推进食品生产过程智能化追溯体系建设和食品外包装二维码赋码工作，着力提升小微企业数字化管理水平，依托“大企带小企”平台，为小微企业实现食品安全信息追溯按下“加速键”。
在松江区市场监管部门的指导帮扶下，法美积极学习借鉴箭牌公司的实践经验，目前已成功搭建并运行食品生产ERP系统，实现了内部食品生产的高效追溯，不仅降低了成本，还显著提升了生产效率和管理水平，为企业的智能化转型奠定基础。
值得一提的是，在“大企带小企”活动背景下，法美与箭牌持续探索多元化的合作方式，不仅在原材料供应、产品采购等方面展开深入合作，还积极整合优势资源，将玛氏集团的巧克力、饼干等产品和法美的蛋糕进行融合，研发出了这款包含两家企业特色的新产品。虽然没有采取传统意义上的联名形式，却以实质性的产品融合与创新，拓展了大小企业间的合作链路。
杨彬表示，将继续深入开展“大企带小企携手共发展”活动，以法美公司与箭牌公司的结对经验为示范，引导辖区企业创新合作模式、拓宽合作领域，实现“1+1>2”的协同效应，为小微企业的高质量发展注入新动能。
栏目主编：黄勇娣
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