转自:任沈浩(实习生) 连俊翔
国家统计局发布的最新数据显示,7月份,社会消费品零售总额37757亿元,同比增长2.7%。
值得注意的是,1-7月,限额以上零售业单位中便利店、超市零售额同比分别增长5.2%和2.0%,和去年同期相比,已经由负转正,与前年同期增速持平。
尽管整体有所回暖,但不少超市日子并不好过。据《联商网》统计,今年上半年(1-6月),全国至少有131家商超门店关闭,其中不乏一些行业巨头。阴影之下,连锁商超呈现新的发展趋势。
“冰火两重天”
总的来说,连锁超市的日子,不像过去那样“你好我好大家好”,而是两极分化严重。
根据中国连锁经营协会发布的数据,2023年国内超市TOP100,在销售规模和门店数方面较上年有所下降,尤其是传统的大卖场。永辉、大润发、华润万家销售规模和门店数双双下降,卜蜂莲花销售额跌幅甚至超过20%。
进入2024年后,上半年永辉超市关闭38家门店,华润万家关闭15家门店,2023年实现双增长的沃尔玛中国也关闭了17家沃尔玛超市,城市超市Cityshop则宣布停止所有门店业务,彻底退出市场。
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但还有一些店,开新店等各种动作频频。
比如,在沃尔玛闭店的同时,同一公司旗下的山姆在疯狂扩张。截至目前,山姆在全国已经开出了48家门店,且山姆计划未来每年都有6-7家新店开业。
调整后的盒马也没有放慢脚步,盒马鲜生+盒马mini的门店数量,在2024年上半年突破了400家。
低调了很多年的奥乐齐,则高调刷爆各类社交媒体,以“穷鬼超市”的定位吸引眼球,9.9元的白酒、牛奶、洁面乳等吸引了大量年轻人。
还有火速蹿红的胖东来,不仅自己的门店在节假日人山人海,还走出许昌,开始爆改各地同行。
商超加力下沉市场
如果说今年商超有一个什么共同认识,那就是:下沉。
在上海,市中心、高端社区和商务楼,已经不是商超的关注点。
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平价社区超市奥乐齐门店主要选在新建社区型购物中心的一楼商铺,少量位于商务楼宇内,避开高地价的商业中心,更贴近社区居民。
盒马奥莱则把更多的门店分布在中环、外环一带的居民社区,永辉超市也在近郊和远郊布局,避开市中心地区。
更加不要说山姆与COSTCO这类仓储式超市,基本都在郊区,且门店更为分散。
更多的机会在非一线城市,甚至是三线、四线、十八线的县城。
山姆上半年的新店落户南京,并计划在晋江和张家港开出新店,门店范围将更多触及县级市。盒马门店也已覆盖超三十个城市,7月在义乌开出新城首店。大润发M会员店开业的4家门店则全部布局江苏,在南京、常州、扬州、常熟与其他商超展开竞争。
胖东来更为“下沉”,其13家门店全部位于新乡、许昌这两个三、四线城市,满足两地千万级人口规模市场对更高质量消费的需求,在2023年就以12家门店实现46亿元的销售规模,位居2023中国超市第31名,其成功经验也被永辉与步步高超市学习。
自有品牌成为各商超着力点
今年6月,胖东来爆改永辉,卖得最好的就是其自有品牌网红月饼和啤酒,有专门的队伍排队,每人限购一份。一上午,4000多份月饼、3000多箱啤酒销售一空。
除了月饼和啤酒,东来熟食、DL果汁、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾,这些都是胖东来的拳头产品,甚至有人专门代购。
自有品牌的核心,是高质价比和差异化商品,提高自有品牌占比、打响自牌知名度成为各大商超的共识。
根据《2023中国商超自有品牌案例报告》,中国超市Top100企业自牌销售占比从2018年的3.2%逐年上升到2022年的5%,其中,山姆在中国的自牌占比超30%,盒马在2022年10月底自牌销售占比达35%,奥乐齐更是表示其在中国的自牌占比已达90%。
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不只是会员店、折扣店,大卖场业态的传统商超同样发力自有品牌。永辉超市2023年自有品牌销售额达35.4亿元,占营业收入5%,同比增长8.26%。联华超市也在今年7月启动改造,目标在今年将门店自有品牌商品占比提升至10%,并争取在未来三年再增长5%。
仓储式、会员制模式愈加流行
业态转型是商超破局的一种探索。
财报显示,2018-2022年沃尔玛的大盘增长中超六成由山姆贡献,沃尔玛中国也正关闭大卖场业态的沃尔玛门店,转向山姆,同为仓储会员店的COSTCO以5家门店创造的销售规模位列2023中国超市第26名,门店数量也在上半年继续增长,仓储会员业态呈现出强劲的竞争力。
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一些传统商超在转型调整时就由大卖场转向仓储会员店。永辉超市在2021年就开始探索仓储超市,迅速开出多家仓储店。今年1月,永辉开出云南首家仓储式旗舰店,但在7月又关闭了苏州首家仓储店,仍在对仓储业态进行摸索。今年上半年,大润发闭店7家,与此同时又新开2家M会员店,在江苏布局仓储会员店业态。
盒马也重启会员制,今年4月,盒马恢复开通及续费会员资格,并对原会员权益进行优化升级,在去年12月取消会员办理及续费后时隔4个月再一次拥抱会员制,寻找扩大盈利的路径。
而在各商超对突破困境的探索之下,行业正在悄悄洗牌。
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