转自：中国质量报
本报讯 （周梦军 刘 臻）连日来，湖北省安陆市市场监管局进一步加大对农贸市场、超市等经营场所的监管，按照“三个到位”的要求，保持对肉类产品经营的监管力度。
落实责任，管理到位。该局督促市场开办者履行食品安全管理主体责任，配备食品安全管理人员，建立入场肉类产品销售者档案，加强入场查验和场内检查，杜绝销售“两腺一结”、来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品和假冒的牛、羊、驴肉制品等。
源头管理，检测到位。经营单位销售国产猪肉时，要取得“两证一报告”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告），并索取进货票据。目前，安陆市重点农贸市场和大型商超均配备了先进的快检设备和检测人员，建立快检工作制度和流程，已具备快速检测瘦肉精、克伦特罗以及其他有害物质的能力。
强化监管，检查到位。该局加大日常监管频次和力度，对需冷藏销售的肉及肉制品，查看是否在0~4℃的冷藏柜内销售；对需冷冻销售的肉制品，查看是否在-18℃及以下温度的冷冻柜销售，严防“瘦肉精”、注水注药、加工病死畜禽和制假售假等问题肉及肉制品流入市场。
目前，安陆市市场监管局已立案查处1家经营单位销售未经检疫的猪肉，查封33公斤猪肉产品。
安陆市市场监管局将持续加大肉类产品质量安全监管和宣传力度，增加检查频次，扩大检查范围，严厉打击各类违法违规行为，保障广大群众吃上“放心肉 ”。
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