转自:中国商报
近期,高端消费品牌开咖啡馆和咖啡快闪店的越来越多。
薇薇安·韦斯特伍德(Vivienne Westwood)在北京三里屯太古里开设的咖啡店对外营业,蔻驰中国首家咖啡馆(The COACH Coffee Shop)在上海黄浦区开业,由Miss Dior和Grid Coffee共同呈现的快闪空间也在北京三里屯太古里上线……咖啡赛道愈发拥挤。有网友调侃道,(各品牌)都在开设咖啡馆,已经快品尝不过来了。
那么,高端消费品牌开设咖啡馆究竟为哪般?
![迪奥(Dior)快闪店吸引消费者打卡拍照。](http://n.sinaimg.cn/spider20240812/775/w900h675/20240812/838a-8e8f47f8e8bef8e38caef36dd5059148.jpg)
咖啡快闪店受热捧
高端消费品牌开设咖啡快闪店已不是什么稀奇事,不过,最近开设快闪咖啡店的高端消费品牌似乎有点多。有业内人士对记者表示,“高端消费品+咖啡”已成为品牌线下营销的新风向。
近日,中国商报记者走访发现,由Miss Dior和Grid Coffee共同呈现的快闪空间已在北京三里屯太古里上线。记者看到,陆续有消费者在快闪店门前打卡拍照,排队购买咖啡的顾客也不少。
![Grid Coffee与迪奥联名咖啡吸引消费者排队购买。](http://n.sinaimg.cn/spider20240812/775/w900h675/20240812/d6bb-c32d60486bbcd001fd6b1b9e684d55bd.jpg)
销售人员对记者表示,本次快闪限时推出了两款限定咖啡——“普罗旺斯冷萃”和“挚爱拿铁”,售价分别为48元及42元。
“买不起迪奥的手袋,跟风买一杯咖啡,也算是入门买迪奥了。”消费者张女士告诉记者,她在朋友圈看到朋友分享迪奥开了快闪店,就跟风来看看。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240812/775/w900h675/20240812/cd0e-28aab8618ce8fd4fe289a1c251662660.jpg)
印有“Miss Dior”的咖啡杯十分吸睛。
不只是迪奥,今年7月,路易威登(LV)也在北京798、亮马河、国贸以及鼓楼推出“北京范儿”限时空间,并联合咖啡品牌%Arabica推出特调饮品。7月中旬,来自日本的著名珠宝品牌MIKIMOTO御木本将全球首家咖啡店落地上海张园,该店以MIKIMOTO标志性M Signature为中心设计元素打造,不仅呈现独具品牌特色的精致餐点与咖啡特调,还有特别出售款珍珠珠宝陈列其间,带来多重感官享受。
业内人士认为,不同口味的咖啡饮品,可以快速吸引年轻人聚集到品牌开设的快闪店中来,进而扩大品牌影响力,让年轻人与品牌有一个近距离接触的机会,更有利于推动品牌年轻化转型。
高端品牌咖啡馆多起来
除了开设快闪店外,高端消费品牌也热衷于开设品牌咖啡店。比如,早前蒂芙尼(Tiffany & Co.)在北京SKP开设了一家拥有蒂芙尼蓝特色的咖啡店;2023年6月,梅森马吉拉(Maison Margiela)在北京开设Maison Margiela Café北京首店。如今,高端消费品牌开咖啡厅的赛道越来越拥挤了。
![蒂芙尼在北京SKP开设的咖啡店。](http://n.sinaimg.cn/spider20240812/775/w900h675/20240812/0f06-dd76b0e02f6a6a4cda7df4de9daaa386.jpg)
8月初,薇薇安·韦斯特伍德在北京三里屯太古里开设的咖啡店对外营业。
今年7月底,蔻驰中国首家咖啡馆(The COACH Coffee Shop)在上海黄浦区开业。据悉,这家蔻驰咖啡馆为消费者提供了近30款餐饮产品,包括咖啡饮品和甜品,售价在20元到78元之间。此外,还有T恤衫、笔记本、保温杯等咖啡周边产品。
从高端消费品牌开设的咖啡店中我们可以看到,各品牌都把咖啡店开在了主经营品牌门店内。记者在三里屯MaisonMargiela Café门店看到,咖啡店旁边区域就是服装销售专区。而薇薇安·韦斯特伍德三里屯门店的咖啡店,也是设立在品牌服装店的二层。
业内人士认为,将咖啡店与品牌门店连接在一起,使顾客在喝一杯品牌咖啡的同时,也可以沉浸式感受品牌氛围、了解品牌文化。
记者注意到,与传统连锁咖啡店不同,这些高端品牌咖啡店更加注重文化体验的属性。它们无不装修精致,在餐具上也都印有品牌商标,饮品甜点“颜值”也都很高。有消费者表示,花几十元就能体验到高端精致的格调,很值得。
存在两面性
高端消费品牌开设咖啡店,总能在社交媒体平台上引来网友的热烈讨论。不过,对于高端消费品牌开咖啡店,消费者也是褒贬不一。
![迪奥快闪店内粉红色的布置十分吸睛。](http://n.sinaimg.cn/spider20240812/430/w900h1130/20240812/deaa-101a3fde5ad8700c57ea2ef13b65d192.jpg)
有网友表示,高端消费品牌售卖咖啡,价格适中,其打造的比传统咖啡店更具格调的沉浸式体验也让人觉得物有所值。
但也有网友认为,40多元一杯的咖啡,并没有觉得味道有多特别。对于咖啡爱好者,更愿意为好的咖啡产品买单,而不是环境带来的附加值。
时尚领域专家张培英对记者表示,高端消费品牌开设咖啡店,可以在短时间内增加品牌曝光度,通过社交媒体平台上的“话题度”,吸引更多年轻人关注,进而实现通过跨界打破圈层的目的。
还有业内人士认为,高端消费品牌多元化经营做得好,不仅能够更好地传递品牌形象,还能达到提升销售额的目的。在该行业业绩增长普遍放缓的当下,通过新的业务板块激发增量,不失为明智之举。
有消费者表示,高端消费品牌开设咖啡店,无论是从餐厅环境还是从软装设计,格调肯定在线。最关键还是要把咖啡品质做上去,这样才能保证咖啡店开得长久。否则打卡一次之后,就没了新鲜感,也就没有了再去消费的动力。
对于高端消费品牌热衷开咖啡店这一现象,业内人士提醒,高端消费品牌做餐饮行业一定要注意食品安全问题,一旦发生食品安全问题,还有可能让品牌的高端定位受到一定影响。
可以说,高端消费品牌都想要通过开设咖啡店来增加曝光度、打破零售困局。不过,未来能否通过咖啡门店有效带动产品销售额的增长,还需市场进一步验证。
(记者 陈晴 文/图)
![](http://n.sinaimg.cn/finance/cece9e13/20240627/655959900_20240627.png)
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起![新浪财经公众号 新浪财经公众号](http://n.sinaimg.cn/finance/72219a70/20180103/_thumb_23666.png)
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)