转自：上观新闻
热҈热҈热҈！
最近的天气闷热且潮湿，
这样的条件利于虫卵孵化，
这不，
有网友就被家里的一幕，
吓得鸡皮疙瘩都出来了……
相关话题还冲上了热搜！
密恐！大米里全是小黑虫
网友：这样的米还能吃吗？
因不常做饭，这两天家住杭州的小永发现，家里的米桶居然生出了不少黑色的芝麻大小、长着翅膀的虫子。虫子在大米上爬来爬去，骤然看到的那种视觉冲击，可把小永恶心坏了。
小永把这些米平铺到太阳下暴晒后，对是否吃下去有些顾虑。于是，他在网上发帖求助，这样的米还能吃吗？
不少网友分享，自己也遇到了类似的情况。
一些网友认为没有霉就可以吃。
但也有网友表示，看到米虫会把米直接扔了。
那么，
网友解释的是否正确？
生了虫的米能吃吗？
快看专家怎么说！
专家回应：可以吃
但除了这种情况！
生了虫的米还能吃吗？会有安全隐患吗？杭州市临平区农业农村局的专家表示，没关系，可以吃！
大米里的虫子，叫米象，也叫米虫、谷牛，是一种喜欢吃谷物的虫子。不仅喜欢寄居在大米里，还容易出现在玉米、小麦、绿豆、面粉等各种谷物粮食当中。
中山大学公共卫生学院营养学系教授、食品安全专家蒋卓勤介绍，一般的粮食加工过程比较简单，米象成虫被杀死了，但米粒里的虫卵却还存活着。等达到一定的温度和湿度后，虫卵就会孵化成幼虫，变成成年米象。
米象不攻击人，也不传播疾病，对人体无害，可在清洗大米时，把米象和被它们蛀空的大米捞掉就可以了。
重要提醒：
这种情况不要吃！
但专家提醒，一旦出现大米发霉的情况，千万别再吃了！
霉变大米中的黄曲霉素和细菌大量增殖，摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道，引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用。并且，黄曲霉素是一种致癌物质，摄入或危及生命！
1毫克的黄曲霉毒素，就是致癌剂量。一次性摄入20毫克黄曲霉素，可直接致成年人死亡。
一旦误食黄曲霉毒素导致中毒，轻则会发热、呕吐、食欲不振、腹痛，重则累及肝脏和肾脏，引发黄疸、暴发性肝衰竭、肾功能衰竭，甚至更严重的中毒反应直至死亡。
天气炎热潮湿
到底该如何防止大米等粮食生虫？
学会这5个小妙招
①
干海带防虫
在大米里面放一些干海带，干海带具有吸湿和抑制霉菌生长的作用，可以有效驱虫，减少大米里面的细菌滋生。
干海带和大米，按照1:100的比例混合放置，每隔一段时间，把干海带取出来晒晒太阳，确保干燥和吸湿效果。
②
茶叶防虫
茶叶里面的茶多酚等物质，对米虫具有抑制的作用。
找个透气的纱布把茶叶包裹成“茶叶包”，埋进大米里面，这样可以有效防止米虫滋生，还能起到“除味”的效果。
③
大蒜、花椒防虫
大蒜和花椒都是具有辛辣气味的食材，这种刺激性的味道，对于米虫具有一定的驱赶作用。
把剥皮的大蒜和花椒，用纱布包裹好埋入到大米里，能够有效防止米虫靠近，记得需定期更换大蒜和花椒，这样才能确保效果。
④
陈皮防虫
陈皮具有独特的香味，有驱赶米虫的作用。把吃完的柑橘类水果皮收集起来，进行干燥处理后，放入大米里面。
⑤
冷冻防虫
如果大米的数量并不是很多，可以直接把大米放进冰箱的冷冻层，在冰箱的冷冻室里面，冰冻24小时以上再拿出来。
这样可以有效杀死，潜藏的虫卵和细菌，即便是滋生出来的，米虫也会被冻死，还不会影响大米的口感和品质。
综合整理自人民网科普、新闻坊、广东民生DV现场、小红书等
本期编辑：茅轶婧
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