胖东来帮扶调改，步步高超市星城天地店恢复营业|步步高_新浪财经

转自：掌上长沙

长沙晚报掌上长沙7月20日讯（全媒体记者周游通讯员陈静）7月20日，经过25天的闭店调改，位于雨花区的步步高超市长沙星城天地店正式恢复营业。这也是继长沙梅溪湖店和湘潭九华新天地店之后，胖东来调改的第三家步步高超市门店。

门店位于步步高星城天地购物中心B1层，于2022年1月1日开业，调改前经营面积3231平方米，拥有约15000个SKU（库存单位），日均销售10.4万元，日均客流1441人。

本次调改依旧以胖东来团队和一家亲团队为主导，从卖场的商品结构、品质及价格、动线布局、设备设施、专业能力、服务水平及员工福利待遇等方面进行了全面提升。

商品方面，本次调改门店以保障民生需求为导向，补充商品功能，保留一线品牌，优选有特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行坚决淘汰，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质生活的需求。商品价格方面，本次调改通过优化采购渠道，过滤商品价格，保证了实实在在的商品定价及合理的利润。

本次调改，门店淘汰下架了10632个单品，占比71%；重新规划了17659个单品，其中新增单品占比58.7%；经过梳理，商品结构已经达到胖东来商品结构的90%以上。

与此同时，胖东来的多款自有品牌商品也同步进驻门店，为消费者提供更多优质商品。记者现场看到，胖东来的烘焙产品、网红“大月饼”、熟食产品、DL精酿小麦啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等的几十个自有品牌单品均已上架销售。

卖场环境方面，本次调改依旧坚持“利他”原则，取消了强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅通道宽阔，整个空间也更加明亮通透，为顾客提供方便舒适的购物环境。

据了解，本次调改门店扩大了烘焙区、现场加工区以及熟食区，取消了原有外租区域和电商经营区域，同时新增了烟酒柜和便民服务区，门店经营面积扩大到4300平方米。如此一来，卖场原本出入口区域的空间和视野显得更加通透，顾客活动区域更加宽敞。在顾客休息区，设置了洗手台、护手霜、直饮水、一次性纸杯、共享充电宝、公平秤、微波炉等便民设施。

设备设施方面，为了确保商品品质，门店新增了日配冷链，对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件更新占比达45%。

与此同时，各区域的商品分类布局也按照品类关联原则进行了优化陈列，新货架也降低了高度，在方便顾客挑选的同时，也使商品陈列更具层次感。

员工福利待遇方面，本次调改在体制政策方面也进行了较大力度的优化提升，包括提升员工薪酬、压缩营业时间、提升人文关怀和文化理念引领、增加休假时间等福利待遇，此举意在充分激发团队和员工的积极性和向心力。

此外，为了让员工有饱满的工作状态，为消费者提供更加完善的服务，步步高星城天地店营业时间调整为9:30至21:30，相比之前缩短了两个小时。

门店相关负责人介绍，为了提升新员工的专业能力，调改组共进行大小近30场培训分享，涵盖文化理念、服务标准、经营管理、商品知识、设备使用与维护、消防安全等，并安排各岗位人员多批次到已调改开业的门店驻店学习。门店全体员工将以全新的精神面貌和饱满的工作热情，迎接每一位消费者的到来。