来源：泉州晚报
万万没想到，鸡爪的身价突然暴涨，价格直逼牛肉，几乎成为鸡身上除了鸡翅以外最值钱的部位。
近日，全国各地不少消费者都发现市场上销售的生鲜鸡爪价格动辄超过30元/斤，不少人直呼：吃不起了！“5个糟卤的鸡爪28元”，“卤鸡脚已经卖到48元一斤了”。
鸡爪价格确实直逼牛肉
7月17日，记者分别走访成都永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛，并在朴朴小程序搜索，发现鸡爪价格确实直逼牛肉，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。
在商超中，鲜鸡爪价格普遍在28元/斤左右，贵一点的每斤逼近40元。至于冻鸡爪，四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。
7月18日，记者走访广州商超和菜市场发现，生鲜鸡爪价格在44元/千克—55.5元/千克之间。零食类的散装鸡爪，如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等，每斤价格在46元—50元之间。
线上端，不少商超内生鲜鸡爪价格达到了30多元一斤。如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤，有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g，折合斤价达到了惊人的105.3元，打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪，商超售价大都在每斤15元-20元区间内。
卤鸡爪是上海人爱吃的夏季美食之一。那么，鸡爪的价格在上海表现如何？19日，记者在盒马APP搜索发现，生鲜鸡爪价格在19-37元/斤左右，销量TOP1的生鲜鸡爪，价格约为37元/斤。盒马旗下的品牌盒马工坊的去骨凤爪，更是超过55元/斤。叮咚买菜APP上，鸡爪的价格在28-49元/斤左右，人气榜第一的冷鲜鸡爪约为31元/斤。
从北京新发地批发市场报价显示，2022年1月，该市场的鸡爪批发均价为15元/斤，今年2月中旬，一度达到24元/斤的高点，涨幅高达60%，目前价格稍有回落，均价为20元/斤。
供不应求，水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据报道
全球鸡爪80%流入中国
我国每年要吃掉的鸡爪
就有336亿只之多
艾媒咨询数据显示，2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。
据“观研天下”数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。
供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高，活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。
分析师表示
预计下半年鸡爪价格会上涨
↓↓↓
对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，叠加替代品生猪市场或维持高位，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求，预计下半年肉鸡价格存上涨预期。
网友热议
面对鸡爪价格上涨
不少网友表示不理解：
来源：厦门日报、新闻坊、广州日报、红星资本局、网友评论
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