古人避暑有“凉方”|长沙市_新浪财经

　　石钊钊

　　直裾素纱襌衣长沙马王堆一号汉墓出土湖南博物院藏

　　掐丝珐琅宝相花冰箱清沈阳故宫博物院藏

　　竹编便面靖安李洲坳东周大墓出土江西省文物考古研究所藏

　　挥扇仕女图卷（局部）唐周昉故宫博物院藏

　　午后的庭院被阳光照得发亮，植被枝叶低垂，无精打采；行人脚步匆匆，躲避阳光。坐在空调房里的我不禁在想：当现代科技尚未走进人们的生活时，古人是如何避暑的？想来，这是盛夏最有意思的事。

　　早在西汉时期，古人就已借助高超的纺织工艺，将一年四季的不同服饰进行区分。在信奉黄老道家思想的汉人看来，死后的世界与生前无异，“事死如事生”不仅表达了对墓主人的敬意和孝道，也昭示了其生前显赫的物质生活。长沙马王堆一号汉墓是汉代最具代表性的“丝绸服饰宝库”，墓主人是生活于西汉初年的长沙国丞相轪侯利仓的妻子辛追夫人。墓葬中出土了薄如蝉翼、轻若烟霞的素纱襌衣，重量仅四十余克，这是多么不可思议。

　　据《释名·释衣服》：“襌衣，言无里也。”襌衣是不挂衬里的单袍，因其通常作为轻薄单层，故《说文解字》有言：“襌，衣不重也。”马王堆一号汉墓出土了两件素纱襌衣，分别为直裾与曲裾，直裾素纱襌衣重49克，曲裾素纱襌衣重48克。素纱质地稀疏透风、轻薄飘逸，正如古诗中所讲的“轻纱薄如空”，是秦汉时期制作夏服和衬衣最流行的面料，也是世界上最轻薄的织物之一，据说从周代就开始广泛运用，《周礼》中即有“素沙”一词（“沙”即“纱”）。

　　除了轻薄的素纱襌衣，马王堆一号汉墓中还出土了“避暑利器”——便面。“便面”是时人对扇的称呼，《汉书·张敞传》载“时罢朝会，过走马章台街，使御吏驱，自以便面拊马”，颜师古注：“便面，所以障面，盖扇之类也。不欲见人，以此自障面，则得其便，故曰便面，亦曰屏面。”这种最早用于遮蔽面容的便面，后来泛指扇。先秦两汉时期的便面形似半圆，因远看如门扇，故名“户扇”；材质以细竹篾最为常见，而后又有以布、锦、绢、纱为主的丝织便面。2007年，考古人员清理江西靖安李洲坳的东周大墓时，在一具棺木中发现一柄保存完好的便面，其形似刀，以精细的竹篾编成，是我国出土年代最早、保存最完好的扇类实物。

　　马王堆一号汉墓出土的便面有长柄大竹便面与小便面两种。其中长柄大竹便面柄长176厘米、扇面宽45厘米，以细竹篾编织而成，边缘采用素绢包边，扇柄裹黄绢，柄上部劈成两半以夹住扇面并用锦条捆牢，是在礼制活动中使用的遮阳、挡风的礼器。小便面柄长52厘米、扇面宽22厘米，其形似刀，利于手持，竹篾扇面沿细竹条扇骨编织而成，并以锦条绑缚于竹柄之上。古人认为竹生于山野，色泽温润，洁净无瑕，触手生凉，这种神奇的“温凉感”，正是避暑时的最佳体验。

　　不仅是汉代，历代名物、名画、名帖中都不乏避暑题材。留存至今的古代仕女画名品众多，若说美轮美奂，大唐气象的丰腴美人必不可少。唐代仕女画画家以张萱、周昉二人最负盛名，生活于开元年间的张萱原作早已不存，唯宋徽宗时期画院“天水摹”《虢国夫人游春图》《捣练图》等，可以一窥其盛世气度；周昉生活于中唐时期，他笔下的绮罗仕女浓丽富态，画中女性表现出的“周家样”，具有强烈的时代感，是中唐时期奢靡审美意趣的代表。故宫博物院所藏周昉《挥扇仕女图卷》绘有十三位衣着华丽的女性，全卷以分段的生活写真表现宫中女眷的日常景象。画中女子头挽高髻、细眉怠眼、面如满月、结体丰腴，曳地的长裙装饰华美，于层次错落间将大唐女性的风韵体现得淋漓尽致。起首的宫妃头戴灿然的花冠，身着华丽耀眼的红襦花裙，她手执青罗纨扇，斜倚于凭几之上；右侧的男装仕女手执巨大的织金团凤纹大障扇，以习习凉风一解宫妃的暑热之苦。周昉用妍丽的色彩和简洁的构图，将唐宫中的女子描画如真，尽显夏日宫苑的生动情态。

　　唐代的女性富丽曼妙，宋代的男性文雅清新。宋徽宗赵佶是著名的“文艺”皇帝，因《听琴图轴》上有宋徽宗的御书诗题与宠臣蔡京的唱和绝句，成为君臣和睦的典范。画中主人莲冠鹤氅，端坐在如龙般虬曲的老松之下，凝神抚琴；在他身前，有两官员对坐聆听，左侧青袍者笼袖仰面，右侧红袍者持扇沉思，虽然琴声让人陶醉，二人却些许出神，若有所思。按照现代学者的研究，画中抚琴者或为宋徽宗本人，对坐聆听的青袍者为童贯、红袍者为蔡京。红袍者手持一柄竹篾团扇，正是夏日清幽的表现。细看周遭，熏炉香烟袅袅、古鼎繁花绽放，与优雅的琴声共同营造出“此时无声胜有声”的脱俗境界。

　　在宋代，竹篾团扇十分流行，尤其受到文人的喜爱。位于福建邵武的南宋初期著名学人黄涣的墓中，就出土过一把与《听琴图轴》极为近似的剔犀漆柄团扇，此扇形近椭圆，柄长46.8厘米、扇面宽23.6厘米，扇框及扇骨均以极细的竹篾丝制成，竹篾之上以细绢装裱正、背两面，并以檀香木剔犀雕缠枝花卉纹作柄。黄涣的随葬品中不仅有团扇，还有大量茶器，这些袖玩雅物不禁使我们联想到南宋初期文人的闲情逸致——与三五友人燕居小园，执扇驱暑、挥毫论诗、品茗斗茶，谈笑间满是沁人的芬芳……

　　中国使用冰的历史特别悠久，周代即设“凌人”一职专门负责冰的采集、储存与使用，夏日消暑冰镇的器物称“冰鉴”，储存冰块的冰窖则称“凌阴”。湖北随州曾侯乙墓出土、现藏湖北省博物馆的“鉴缶”，即为冰鉴的一种。联想《楚辞·大招》中记载的“清馨冻饮”，可知夏日瘴湿闷热的南国楚地已经出现消暑的“冰镇饮品”。其后的唐宋时期，国人开始制作“冰水”“冰酪”“冰雪冷元子”“雪泡酒水”等消暑饮品。至元世祖时期，国人又掌握了奶冰、蜜冰的制作技术，马可·波罗在其游记中称之为“冰奶”。明清时期，专门储存冰块的“冰室”（“冰窖”）不仅有专供宫廷的“官窖”，也有为王府服务的“府窖”、为百姓服务的“民窖”。冰块不仅用于居室降温、冰镇御食，在皇帝夏日巡幸、狩猎与出游时也被广泛应用。至于民间，则常见“含冰核”“吃刨冰”等消暑活动。沈阳故宫博物院藏有乾隆款掐丝珐琅宝相花冰箱，高48.2厘米，长、宽各71.6厘米，呈方斗状，口大底小。冰箱上盖可折叠、可拆分，盖面饰蓝地缠枝宝相花纹，有两条鎏金箍外加四个如意形铜提环；箱底正中为一五爪盘龙，有楷书“乾隆年制”款。为了保证密封，在箱内四面及底部另加木板、锡板以隔热，底部还留有一孔，供融化的冰水流出，其精巧的设计，彰显了工匠的高超技艺。

　　在物质文化尚不丰沛的时代寻找清凉，是古人的一种巧思，也可视作他们给难耐酷夏开出的一剂“凉方”。无论是轻薄服饰还是宫室陈设，抑或袖玩雅物、时令饮品，古人的夏日并非如我们想象中那般枯燥，其心、其味、其感，不禁让人心驰神往……