第十五届奶业大会在武汉召开发布国家优质乳工程十年成果十年磨砺长富勇攀奶业新高度|乳品_新浪财经

转自：福建日报

2024年7月3日-5日，盛夏的江城武汉，迎来了中国奶业界的巅峰盛事——第十五届中国奶业大会、2024中国奶业D20峰会暨2024中国奶业展览会在武汉国际博览中心盛大召开。

农业农村部副部长马有祥发表主旨报告

此次大会不仅是中国奶业发展历程中的一次重要里程碑，更是向世界展示中国奶业在国家优质乳工程十年深耕下所取得的辉煌成就和深刻变革的窗口。国家优质乳工程实施十年，通过科学技术，明确奶业全产业链14个环节318个关键控制点，制定66项标准，构成一个可量化、可操作、可考核的优质乳技术体系，引导消费者“喝好奶”，有效支撑国产奶自给率从63%提高到72%的国家安全线。

作为我国率先实施优质乳标准的乳企，福建长富乳品（下称“长富”）成为了这场奶业盛宴上国家优质乳工程十年成果展示的璀璨明珠。十年磨一剑，一朝试锋芒，在此次大会上，长富展出了世界领先水平的优质乳产品，向世界展示了国家优质乳工程所取得的显著成果和卓越贡献。

每一滴长富牛奶，都蕴含着武夷山脉的清新与纯净，每一份产品背后，都是长富人对品质的极致追求与不懈努力。从源头牧场的精心培育，到生产车间的智能化管理，再到冷链运输的严格把控，长富乳品以全链条的卓越品质，赢得了市场的广泛赞誉与消费者的深厚信赖。

优质乳工程十年磨一剑，中国奶业华丽转身

由于历史原因和客观条件，追求数量为主的历史惯性思维，始终伴随着我国奶业发展。但2008年以来，优质乳不足、消费信心低迷、进口奶冲击等因素已然成为亟待解决的奶业发展问题。2013年，国家优质乳工程团队——国家奶业科技创新联盟(以下简称“奶业创新联盟”)通过多年艰难探索，走遍全国，以福建长富、云南雪兰、重庆天友等乳企为优质乳实验田，搜集有效数据232万条，成功构建奶产品质量安全风险评估与营养品质评价数据库平台，为我国奶业发展优质乳奠定重要的数据基础。

2014年国家优质乳工程正式实施，攻克了优质生乳、绿色工艺和品质评价3项技术瓶颈，创新建立了覆盖“养殖——加工——产品——销售”全产业链的国家优质乳标准。2016年，福建长富率先实施国家优质乳标准，并于次年通过国家优质乳工程验收，揭开了我国优质乳发展新篇章。2023年12月，国家优质乳标准已在全国28个省份（自治区、直辖市）的71家乳品企业实施应用。

2024年国家优质乳工程十年成果发布会

国家优质乳标准是优质乳发展道路上的“指路明灯”，使我国优质乳发展不再是无本之木、无源之水，指引奶业从“求量”向“求质”转型升级。奶业创新联盟正本清源，引导行业发展由依赖制造概念、营销噱头的“歧途曲巷”，转向以保护、提升牛奶内在品质为核心的“康庄大道”，这一转变不仅提升了国产乳品的市场竞争力，更增强了消费者对国产乳品的信心与依赖，真正实现普惠于民。从此，中国奶业站在了新的历史起点上，以坚定的步伐迈向以品质为核心、以科技为驱动的发展快车道。

十年践行优质乳工程，长富树立中国奶业典范

在优质乳工程的众多参与者中，福建长富乳品有限公司无疑是最为耀眼的明星之一。

作为福建省的乳品龙头企业，长富乳品自成立以来便始终将产品质量视为企业的生命线。在优质乳工程的引领下，长富更是将“做中国好牛奶，以品质成就产业价值”的理念深入骨髓，不断加大技术创新和产业升级力度，着手解决国家对于优质乳的重大需求，将企业发展与国家脉搏同频。

自2014年国家优质乳工程启动之初，长富便以高瞻远瞩的战略眼光，毅然决然地踏上了这条追求卓越的征途。十年风雨兼程，十年砥砺前行，长富不仅见证了优质乳工程的辉煌历程，更以实际行动践行着这一伟大工程的深刻内涵。

长富人深知奶业与其他食品行业不同，它关乎国计民生、经济发展和国家食品的战略性安全，尤其与儿童青少年健康成长息息相关，是国家强盛、民族复兴的重要基础。发展优质乳是奶业高质量发展的必然选择，意义巨大。

因此，长富率先践行国家优质乳工程，从源头开始把控产品质量。依托武夷山国家公园得天独厚的生态优势，建立了自有生态牧场，采用并轨发达乳业国家的养殖技术和管理模式，以国家优质乳标准要求的特优级生鲜乳指标为最终导向，对奶牛进行科学化、精细化的饲养管理。同时，长富还匹配相关国家标准，建立了严格的奶源质量检测体系，对每一批次的牛奶都进行严格的检测和筛选，确保奶源的质量和安全。

在生产加工方面，长富同样不遗余力地追求卓越。他们引进了全球最先进的生产设备和检测技术，实现了生产过程的智能化、自动化和精细化管理。从原料乳的接收、储存、标准化处理到产品的加工、包装、入库等每一个环节都严格遵循国家优质乳工程的标准和要求进行。此外长富还格外注重环保和可持续发展，通过节能减排、循环利用等措施，降低生产过程中的环境影响和资源消耗的同时，融合一二三产业，直接带动了乡村经济发展。

正是凭借这种对品质的执着追求和对技术的不断创新，长富发起一次又一次的技术冲刺，从优质乳工程实施企业中脱颖而出，成为“全国首家全部巴氏鲜奶获国家优质乳工程标识授权”的乳企，成为了行业的标杆和典范。

农业农村部副部长马有祥鼓励长富乳品董事长蔡永康持续创优

2023年通过国家优质乳工程验收的乳企生产的巴氏鲜奶中的乳铁蛋白含量均值为42.9mg/L，而作为优质乳标杆企业，长富的致鲜款高端巴氏鲜奶，乳铁蛋白高达 55.06mg/L（2023 年企业自检平均值）。

十年来，长富不仅成功通过了国家优质乳工程多次复评审验收，还荣获了“优质乳工程标杆示范企业”“优质乳工程示范工厂”等多项殊荣，同时长富管理的牧场也被认证为“优质乳工程标杆示范牧场”。这些荣誉的获得不仅是对长富乳品品质的认可，更是对其在推动奶业高质量发展方面所作出的巨大贡献的肯定。

长富的成功之道：顺时代大势，成民族伟业

历史告诉每一个国家，奶业如同一条涓涓细流，滋养着民族的体魄与梦想。每一滴优质乳，都是民族强健体魄的生命源泉，都是民族复兴不可或缺的健康基石。长富深知自身肩负的不仅是滋养万家的责任，更是助力民族复兴的崇高使命，因此，长富始终将优质乳作为自己追求的至高目标。

在上下求索的追求道路上，长富始终以民族为根本的企业初心。长富坚信，做企业不能仅仅局限于眼前的经济利益，更应该放眼长远，思考企业对于社会、国家、民族的价值所在。正是这种超越自我的精神境界，让长富在激烈的市场竞争中始终保持着清醒的头脑和坚定的信念，坚持保护并提升牛奶与生俱来的活性营养，让优质乳普惠于民，而并不是依赖营销，追求一己私利。长富不计代价地对全产业链品质的极致追求和不懈努力，正是长富对民族复兴深情承诺的生动体现。

但对于长富来说，优质乳的价值远不止于产品本身，更在于它能如何深远地影响每一个家庭的餐桌，每一个国民的健康。生产出世界领先的优质乳，还仅仅是长富万里长征的第一步。

唯有当优质乳成为国民餐桌上的常客，成为日常健康生活的一部分，才能真正实现全民健康的宏伟目标，助力民族伟大复兴。

因此，在“健康中国”战略背景下，长富以国家优质乳标准为指导，在闽浙赣设立“国民营养社区公益体验馆”，为国家战略的深入落地，建立配套基础设施；同时还组建公益宣讲员队伍积极配合推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，不遗余力地推动优质乳的普及与认知，引导广大民众养成每日科学饮奶的习惯。

长富乳品董事长蔡永康受邀成为“科学食奶推广大使”

截至2024年4月，长富已累计在三省28座城市，共开展 560期国民营养计划公益宣讲员培训班，培训宣讲员23705人。进行科普教育累计52000余次，参加各类科普讲解的民众超400万人次。

胸怀“国之大者” 服务国之所需

本次盛会上，为表彰长富聚焦服务国家重大战略需求，通过科技创新，破解南方难以饲养奶牛难题，为国家奶业均衡发展奠定了重要基础，奶业协会特此向长富颁发了荣誉证书，以资鼓励。

长富乳品总经理助理何水双作为代表上台领奖

长富率先通过科技创新，彻底破解南方养牛难题，为国家发展南方乳企提供了极为宝贵经验

胸怀“国之大者” 服务国之所需，在民族复兴的伟大征程中，长富乳品以优质乳为笔，以卓越品质为墨，正绘就一幅幅壮丽的画卷。长富用自己的实际行动诠释着什么是真正的民族企业精神，也为中国奶业的未来发展树立了新的标杆和典范。有理由相信，在未来的日子里，长富将继续秉持初心、砥砺前行，践行国家优质乳标准，引领我国优质乳发展，为助力民族复兴贡献更多的智慧和力量。