更年期煎熬之症，辅之食疗事半功倍|更年期_新浪财经

转自：中国妇女报

编者按

近年在年轻人中兴起滋补热、药膳热，各大网购平台不乏八珍糕、茯苓糕、养生茶、四神汤料包等时尚小食及调料；在河南等地也纷纷出现中药房配汤料的新闻，最热的有酸梅汤、祛湿汤、生发饮、卤蛋料……

6月，有两个时间与饮食相关：6月7日是世界食品安全日，6月第三周是食品安全宣传周。

进入夏季，高温、高湿天气对人体健康有着诸多考验，更年期女性的感受就更是火上浇油。本期特约上海中医药大学的专家提供一组针对更年期症状的饮食妙方，让这些症状在吃吃喝喝中化解。

■ 孙丽红赵海磊田瑞菁

门诊上常有更年期的女性朋友前来就诊。她们的烦恼是综合性的：不仅月经紊乱，还常会莫名其妙地和人发火、容易生气，但以前自己不是这样的。此外，还有潮热、胸闷、心慌、盗汗等不适。以前睡不够，现在睡不着。越是睡不着，脾气就越坏。

现代研究表明，50岁左右的女性体内性激素水平下降，卵巢功能衰退，雌激素分泌水平下降，下丘脑—垂体—卵巢轴平衡失调，是更年期综合征的主要原因。

中医学没有“更年期”这个说法，与之相关的如《素问·上古天真论》云：“七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。”就是说女性49岁天癸衰竭，失去了生殖能力。

很多女性就诊时表现出对更年期的惧怕、抵触、无奈，觉得它是一道坎儿，意味着加速衰老的开始。其实更年期并没有那么可怕。更年期的种种不适，除了临床治疗以外，还可以通过食疗的方式进行调理，借助食物的力量滋养身体，寓医于食，缓解相关症状，让更年期不再煎熬。

抚烦躁：重点疏肝解郁

中医学认为，肝主疏泄和藏血，调畅情志，为将军之官，魂之居所，喜条达而恶抑郁。由此可见，肝的属性与人的情志变化关系密切。情志抑郁或者恼怒烦闷伤肝，肝失条达，气机疏泄失序则会出现多疑多虑、喜怒无常、烦躁等症状。

抚烦躁适合食用一些具有疏肝理气作用的食物，如合欢花、小麦、玫瑰、陈皮、佛手、金橘、柑橘、茴香等。

合欢花具有“安五脏、和心志、令人欢乐无忧”的作用。可用合欢花6克，洗净，放入带盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖3分钟，代茶饮。此方舒肝解郁、养肝安神，适用于情志不舒所致的抑郁、情绪低落、多思多虑者。

甘麦大枣汤是一个千古名方，由甘草、大枣和小麦组成，3味原料既是药材又是生活中常见的食物。方中小麦性味甘凉，可养肝补心、除烦安神；甘草甘平，可补养心气、和中缓急；大枣甘温质润，能益气和中、养血安神。3味合用，甘润平补，养心安神，常用于精神恍惚、不能自主、心中烦乱、睡眠不安、哈欠频作等症。现代药理研究也发现，甘麦大枣汤有抗炎、抗抑郁、镇静、调节肠道等多重作用，在安稳情绪、调节睡眠、治疗心悸等方面可以发挥积极作用，常用于更年期综合征人群。

对于更年期肝郁化火出现急躁易怒、头痛、面红目赤、便秘、心烦意乱等症者，宜清肝泻火，可用夏枯草、栀子、桑叶、菊花、决明子等。如栀子菊花茶，用栀子6克、菊花6克，煎水代茶饮。

或者用夏枯草煲猪肉，本方出自《食物疗法》，用夏枯草20克、猪瘦肉50克，食盐、味精等调味品适量。将猪肉切薄片，夏枯草装纱布袋中、扎口，同放入砂锅内，加水适量，文火炖至肉熟烂；弃药袋，加食盐、味精调味即成。方中夏枯草属于药食两用之品，既能清肝火，又能散郁结；猪瘦肉为甘平滋补之品，滋补肝肾之阴。二味合用，相辅相成，平肝清热、疏肝解郁，使肝火得清则阴血不致妄耗。但本方性偏寒凉，脾胃虚寒、大便溏薄者慎用。

去潮热、除盗汗：滋阴清热

更年期女性常见潮热、面部潮红、出汗，持续数秒至数分钟不等，夜间或应激状态易促发的情况。此种血管舒缩功能不稳定的状态可历时1年，有的长达5年或更长。

中医学认为，更年期女性肾气渐衰，阴精逐步亏少，兼因女子过去数十年月事耗伤阴血，肝肾阴亏，虚阳上亢，故而出现骨蒸潮热、手足心发热、心烦、出汗等“阴虚火旺”症状。对于这类人群，可多食用一些滋补肝肾、养阴清热的食物，如百合、西洋参、枸杞子、石斛、当归、玉竹、黄精、阿胶等等。如百合鸡子黄汤、西洋参茶等养阴清热之品。

另外，可多食一些具有清热泻火、养阴生津作用的蔬果，如西红柿、丝瓜、莲藕、荸荠、甘蔗、猕猴桃、葡萄等，以清热养阴生津。饮食忌辛辣、煎炸等助火伤阴之品，以清淡为佳。

百合鸡子黄汤出自东汉医圣张仲景的《金匮要略》，本方原用于治疗百合病见心悸、失眠、盗汗、颧红而失泽或神志失聪、沉默少言、舌红少苔、脉虚数者。用百合7枚，鸡子黄1枚，冰糖适量。百合脱瓣，清水浸泡一宿，待白沫出，将百合放入锅中，加清水，烧沸后改用小火煮约半小时，加入鸡子黄搅匀，再沸，调以冰糖进食。方中百合清心以安神，鸡子黄滋阴清热以除烦宁心，二味合用有滋阴生津、清心安神的作用，对于更年期见心烦、潮热、情绪不宁者可常食。

也可用枸杞子与西洋参搭配，煮粥食用。取枸杞子10克，与50克粳米、5克西洋参共煮成粥，出锅前可加入适量冰糖、桂花增香，清甜软糯。早在《神农本草经》中就指出枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老”。《食疗本草》赞枸杞子“能益人，去虚劳”，对肝肾亏虚者非常有益。西洋参味甘性寒，具有补气养阴、清火生津之效，与枸杞子合用滋阴清热效果更加，可缓解更年期潮热症状。

对于盗汗者，可用浮小麦、当归、黄芪等。浮小麦是临床常用的止汗佳品，如元朝《卫生宝鉴》中单用本品炒香，研为细末，米汤送服。也可用浮小麦20克、当归10克，加水煎煮后饮用。浮小麦味甘性凉，可益气、除热、止汗；当归滋阴养血，对于阴虚盗汗者，本方能除热、敛阴、止汗。

助眠：养心安神

据报道，更年期女性中有48%存在失眠。张仲景在《伤寒论》中云，“虚劳虚烦不得眠”。失眠大多属神的层面，思虑劳倦太过，伤及心脾。心伤则阴血暗耗，神不守舍；脾伤则食少纳呆，生化之源不足，营血亏虚，不能上奉于心，以致心神不安不得寐。此类人群多以多梦易醒、不易入睡、心悸健忘、神疲乏力、四肢倦怠、面色无华为主要表现。在饮食上应以补益心脾、养血安神为主要原则，可多选择酸枣仁、百合、龙眼肉、莲子、桑椹、红枣和小米等，忌辛辣、刺激性食物，以免助火生痰，加重失眠症状。

酸枣仁是临床上用得最多的安神助眠中药之一，也是一味药食两用的食材，助眠效果甚好，具有养心补肝、宁心安神、敛汗的作用，对血虚心烦失眠、多梦、体虚自汗、盗汗有一定的改善作用。如取酸枣仁15～20克，研成粗粉，放入养生壶中，加水煮开，再煮约15分钟，每晚睡前半小时左右饮用。酸枣仁捣成粉末，可让人体更好地吸收。

中医学认为，龙眼肉性味甘平，能补益心脾、养血安神。现代研究发现，龙眼肉对大脑皮层有镇静作用，有助于睡眠。如用龙眼肉、大枣各10克，煎汤饮用，有不错的助眠作用。

小米也是安神助眠的健康食品，现代研究认为，小米含有丰富的色氨酸，有调节睡眠的作用。因此，晚餐主食中可加些小米，如小米粥、小米杂粮饼等。

茯苓味甘、淡，性平，具有健脾安神的作用，《本草汇言》记载：“茯苓补脾益肺，利水渗湿而安神益肾。”现代研究也表明，茯苓中的茯苓三萜酸能增加γ-氨基丁酸（GABA）的含量，从而促进睡眠。取粳米50克熬煮成粥，在出锅前10分钟加入20克茯苓粉，搅拌均匀。

更年期是一个正常的生理过程，不必过于惧怕或忧虑。心理调节是尽快渡过更年期的重要因素。凭借着乐观积极的态度一路生花，活得更加精彩，如充实提高自己，多学习、注意休息。周围人也要对更年期女性多多理解和体谅。

长期食疗要注意什么?

日常生活中，有中医视角的饮食很多，最常见的有枸杞菊花茶、绿豆糕等。近年新流行的就更多了。食疗、药膳，早已渗透进中国人的生活中。在食疗养生方面，南方人运用的更多，尤其是福建、广东等地，几乎家家天天煲汤，很多人都略通中医。

接触食疗少、对中医知识了解不多的人，在食用食疗方子时，一定要事前仔细阅读、详细了解该方的适应范围。比如酸梅汤，消化性溃疡患者和哺乳期妇女应慎用。胃溃疡的人一听酸梅汤的名字，大概率是直接拒绝；如果饮用了，会出现胃不舒服，自然停止即可。但哺乳期妇女可能不知道应慎用酸梅汤。

即使是食物，长期食用一种，对健康都可能不利。任何药物或食疗都应警惕长期或过量使用。最简单又安全的办法是在正规医院找中医咨询。（方芳）