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正宗德州美味——德州脱骨扒鸡
德州扒鸡,又名德州五香脱骨扒鸡,据称拥有300多年的历史,曾被清朝康熙皇帝御赐“神州一奇”。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/634/w373h261/20240618/ce89-061ec18ac497f2b287308a0e73819408.jpg)
这只鸡十分幸运,不仅得到皇帝夸赞,还搭上了现代化的快车。100多年前,津浦铁路(今京沪铁路)和石德铁路(石家庄-德州)全线通车。山东德州成为了当时关键的铁路枢纽。
火车过德州,必要吃扒鸡,成为了从民国时期流传下来的打卡项目。到了上世纪80年代,每当绿皮火车缓缓驶进德州火车站,一车过路客就争相恐后地,将钱塞到站台小贩手里,只为抢到一只德州扒鸡。
![绿皮车卖扒鸡的场景重现。/德州扒鸡官网](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/156/w702h254/20240618/595c-eb6ccd472ced4840b515be5c5cb0c190.jpg)
“扒”是传统鲁菜的一种烹饪工艺,大火煮转小火焖,讲究火候的控制。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/637/w750h687/20240618/5881-c081b6c1e69276e59225980e02651cc8.jpg)
德州扒鸡的鸡肉丝丝分明。
普通烧鸡通常肉质较软但不脱骨,鸡肉也不易散开。
而扒鸡肉质鲜嫩烂熟,五香透入骨头之中,筷子一挑可呈丝网状,达至“热中一抖骨肉分”的状态。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/200/w600h400/20240618/3aeb-gif72f6aec2e677ab5ea253ec52ae89d641.gif)
正宗德州脱骨扒鸡
非遗美味,夏日必备
39.9元/只,第二只半价
两只到手仅需59.8元
开袋即食!方便还营养!
夏日餐桌不可或缺的美味!
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老汤卤制
古法配方,秘制工艺
德州脱骨扒鸡每一只鸡都来自农场,食五谷,啄昆虫,自然生长而成!
坚决不用速成鸡,全净膛,在源头就保证了鸡的品质,科学喂养,拒绝速成鸡!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/199/w600h399/20240618/84a5-gif68f5ac066c22d4c9f0f0d1a417da8458.gif)
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官方认证的非遗美味能传承这么久,秘方是关键!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/480/w640h640/20240618/3b94-24a46080364f090439b2347ba716816a.jpg)
德州扒鸡除了鸡好之外,最重要的两个步骤一个是蜂蜜油炸!
每一只扒鸡都被送到热油里面去炸,炸好的鸡外表金黄、肉香四溢,看着就想吃!
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![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/500/w780h520/20240618/b93b-054a9217d423592994410bc729b38374.jpg)
第二个是陈年老汤卤制,熬制老汤的锅要一直不能断火,也不能干锅~
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/751/w458h293/20240618/43a7-7336db464538e1f750681ac060cc3417.png)
再用秘制工艺,甄选18种香辛料对扒鸡进行调味,让调料与鸡肉的味道相融和,香气入骨,吃起来自然回味悠长!
颜色好,品相好,味道更好!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/106/w480h426/20240618/b962-67ba71984bd665b3c38e6fbd82dce78b.png)
花椒、白芷、八角、桂皮、丁香……每一样调料的加入都让鸡肉的香气加深一分。
文火慢卤丝丝入味,武火快卤激发香气,用时间来酿造经典的美味!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/0/w800h800/20240618/2fda-34dc16ab84b568dc49a6cdf6e0782dda.jpg)
多道工序之后,做出来的扒鸡,色若琥珀,五香透骨,撕丝入味,这才是正宗的德州脱骨扒鸡!
造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,形色具优,堪称美食艺术珍品。
正宗德州脱骨扒鸡
非遗美味,夏日必备
39.9元/只,第二只半价
两只到手仅需59.8元
开袋即食!方便还营养!
夏日餐桌不可或缺的美味!
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第二只半价
两只入手仅需59.8元
这只德州脱骨扒鸡的制作完全符合烹饪中"扒"的工艺,撕开扒鸡油亮的表皮,鸡肉的香气扑面而来,肉味浓郁,肉质非常细嫩,老人小孩都可以吃!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/52/w392h460/20240618/163f-9be3a7a450326a1ab10d6fb636896413.png)
轻轻提起骨头肉就脱落下来,不仅肉质软烂而且还特别入味,又鲜又香还有一股高汤独特的味道!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/59/w391h468/20240618/2fae-92af1771a3382e9da554c0180301278a.png)
开袋即食,保质期9个月,既可以手撕凉吃,也可以微波炉加热或蒸煮,无需过多步骤,少量化、低脂化、口味鲜!
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240618/0/w800h800/20240618/bcb4-6f5580bdc27011f0c2b8de1c42b72eb8.jpg)
商城夏日特惠,正宗德州脱骨扒鸡39.9元/只,第二只半价,两只入手仅需59.8元!
夏天没食欲,或者上班没时间做饭的朋友,快来囤上几只,软嫩脱骨,老人孩子吃着都不费力!全家一起享用,每吃一口都能提升夏日幸福感!
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