中高考饮食攻略看过来

　　焦守广　济南报道

　　中、高考是人生的重要节点,每位同学都希望以最佳状态迎接挑战。除了努力备考,合理的饮食也是确保考试顺利的重要因素。济南市中心医院营养科医生雷琰为大家讲解考试期间的营养注意事项,助力大家以饱满的精神状态迎接考试。

多样化摄取营养

　　雷琰表示,中、高考期间,学生们面临着巨大的学业压力,因此保持均衡的饮食显得尤为重要。要确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

　　建议每餐包含主食、蔬菜、水果、肉类或豆制品,以提供全面的营养支持。

　　适量增加蛋白质摄入,增强记忆力。蛋白质是构成人体组织的重要成分,对于大脑功能和记忆力的提高至关重要。建议每天适量增加鱼肉、瘦肉、蛋类、奶类及豆制品等食物的摄入。同时,注意选择低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质来源,以保持健康。

　　合理搭配食物,避免营养失衡。在中、高考期间,学生们容易因为学习紧张而忽略了饮食的搭配。为了避免营养失衡,建议合理搭配不同种类的食物。例如,在早餐时可以选择牛奶、鸡蛋、全麦面包等搭配食用；午餐和晚餐时则可以选择瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等多样化的食物组合。

注意水分补充

　　在中、高考期间,学生们容易因长时间学习而导致身体脱水。因此,建议学生们每天喝足够的水,保持身体水分平衡。同时,也可以适量饮用纯果汁(不可饮用果味饮料)、淡茶等富含水分的饮品,以补充水分和维生素。

　　饮食规律,避免暴饮暴食。为了保持稳定的身体状态,建议学生们在高考期间保持规律的饮食习惯。

　　不要因为学习紧张而忽略饮食,也不要因为情绪波动而暴饮暴食。定时定量地进食,有助于保持身体健康和稳定的学习状态。

　　饮食安全,预防食物中毒。在考试期间,学生们应该格外注意饮食安全。避免食用过期、变质或未烹煮的食物,以免发生食物中毒。

　　同时,要注意餐具的清洁和消毒,以避免细菌污染。

　　雷琰表示,考试期间,学生们应该注重饮食的均衡与营养,合理安排饮食时间,以保持身体健康和提高学习效率。

推荐几款安神健脑食谱

　　为缓解考生紧张情绪和心理压力,促进食欲,雷琰给广大家长推荐几款安神健脑食谱。

　1.莲子百合龙眼肉粥

　　莲子15粒,加入米中同煮,熟后,再加入百合若干,干龙眼肉5个,煮熟后即食。若考生口味喜好偏甜,可加少量白糖。

　　功效:适合作夜宵时加餐,可迅速补充能量,还有安神助眠的功效。

　2.燕麦核桃奶昔

　　燕麦或麦片20克,加入核桃粒2小勺,煮熟后加入牛奶或酸奶。

　　功效:燕麦富含淀粉、膳食纤维和一定的蛋白质,有利于考生平衡营养,保持大脑活力。核桃富含人体必需脂肪酸亚麻酸,且核桃含镁丰富,而牛奶中含有丰富的钙,有助稳定神经、情绪,适合作为晚餐后的甜品。

　3.胡萝卜猪肝鸡蛋羹

　　胡萝卜炖烂压碎,加入少许肝泥,同打碎的鸡蛋一起制成羹,可作为午餐或晚餐的一种。

　　功效:胡萝卜中的β-胡萝卜素,肝泥中的维生素A,都有维持视网膜健康,保持更好视力的作用。β-胡萝卜素有抗氧化作用,加上肝脏、蛋黄中丰富的维生素、矿物质,可补充过度用脑用眼所消耗的营养。

　4.桂圆山药粥

　　生山药100克、桂圆肉15克、荔枝肉3个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量煮粥,加入白砂糖调味。

　　作用:益智健脑,补肾生精,养血安神。

　5.粳米粥

　　粳米100克、核桃25克、百合10克、黑芝麻(6.540, -0.17, -2.53%)20克,将粳米与核桃仁、百合、黑芝麻放入砂锅中,加水以小火炖煮成粥。

　　作用:粳米补脾强智;核桃仁补肾健脑、补心益智;黑芝麻补肝肾、脑髓。

　益智补脑汤

　　益智补脑、增强记忆力的食谱,还有莲子猪心汤、金针菇豆腐核桃汤、莲子百合瘦肉汤等,能够达到辅助的治疗效果。

　　莲子猪心汤:营养价值比较丰富,含有大量蛋白质维生素,能够补充身体所需营养,还能达到补气血和健脑益智作用。

　　金针菇豆腐核桃汤:核桃有补脑益智作用,还可以增强记忆力。

　　莲子百合瘦肉汤:有滋阴润肺、清心安神的作用,能够改善失眠症状,使脑部得到充分息,达到益智补脑,增强记忆力的效果。

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