从蛋糕裱花师到草莓“状元”

陈磊 庾和 张辉

“你尝尝这种黄瓜，味道特别清甜，维生素C含量还特别高！”5月9日，在丹阳市导墅镇大华西村的阿泽家庭农场里，负责人王方正在向丹阳市电子商务公共服务中心运营负责人严玉文介绍着她的奶油黄瓜。

现在正是黄瓜大量上市的季节，10元两公斤是流动菜摊的价格，那么奶油黄瓜的价格如何呢？“我们批发价12-14元/公斤，市场上供不应求。”王方乐呵呵地说道。

今年36岁的王方老家在江苏盱眙，爱人是安徽蚌埠的，后来夫妻俩都来到导墅种地。“我和爱人起初是在南京一家食品公司当面包师和蛋糕裱花师。两人年收入加起来有20多万元，后来有了孩子，没有人带，2009年便双双辞职来这里创业了。”

就这样，两个从来没有种过田的年轻人，花五六万元买了旧钢管、旧拖拉机和旧三轮车，租下了15亩土地开始了农村创业。“一筐西瓜150斤，我们俩抬得摇摇晃晃，肩膀痛得直想哭！”回想当初，真的是创业艰难百战多。原本在四季如春、舒适整洁的蛋糕车间里，现在是在风吹雨打、烈日当空的露天下，原来“十指不沾阳春水”的王方，现在是5个手指4个有茧。“原来我是家里最白的一个，现在反倒是最黑的一个。”虽然嘴上抱怨着，但是王方的心里却是甜津津的。经过15年的艰苦创业，现在夫妻俩的年收入已达百万元。

西瓜是每年12月种植，到次年8月结束。那么空余时间干什么呢？因为草莓是9月下种，11月大批上市，正好和西瓜完美错开，于是王方和爱人一起开始试种草莓，没有经验，就花钱上网课；没有常识，就上门请教专家。一株草莓可以结20多颗果，为了保证品质，王方进行疏果，只保留5个左右。“我们的每颗草莓都在30-50克，最大的有75克，相当于一个鸡蛋大小，零售价一颗就能卖七八元。”

功夫不负有心人，在今年1月，由省农业技术推广总站联合省草莓协会举行的2024年江苏省优质草莓品鉴推介活动中，王方选送的宁玉草莓、天仙醉草莓分获特等奖和金奖。

现在，王方的草莓种植面积已经达到100多亩，是丹阳集草莓育苗、种植、销售及观光采摘于一体的最大草莓种植基地。特别是在掌握了极早熟品种的宁玉草莓技术后，比一般草莓种植户的采摘期提前一个多月，价格也翻了一倍多。

一方面积极扩大种植面积，一方面进行田间套种。现在王方的家庭农场里四季瓜果飘香，除了西瓜、草莓外，还有奶油黄瓜、圣女果、甜瓜……

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