东大明宇豪雅饭店以夏馔开启东方美学之旅

5月8日，成都东大明宇豪雅饭店怡品堂中餐厅以夏馔做宴，邀约到业内美食行家们品尝夏季时令风味以及川蜀特色早午茶，怡品堂中餐厅行政总厨李雪冬先生主理，将当季食材进行精妙构思，搭配川蜀独特的传统美食，为宾客徐徐展开一幅夏日美食画卷。

夏菜发布现场，以“绿野幽岚”造景，将夏季的自然灵动感呈现在食客面前，在枝繁叶茂的植被包裹下，呈现出绿竹入幽境的中式韵味。现场光影流动，为美食“鉴赏家”演绎一场难忘的盛宴。主厨李雪冬先生作为地道的川渝人，非常擅长川菜烹饪，深谙川蜀饮食风俗，在本次品鉴活动带来以“四时之味”为主题的菜单，菜单分为初夏、寻夏、品夏、守夏四个篇章，精心挑选当季特色食材，延续了川菜复合味型的做法，但摒弃重麻重辣重香的味觉体验，融合了粤菜技艺，让菜品整体呈现夏日清新淡雅的氛围。

据了解，成都东大明宇豪雅饭店全新产品——川式早午茶，汇集了夫妻肺片、钟水饺、甜水面、蚕豆叶儿粑、柠檬凤爪、陈皮兔丁等非遗小吃和四川特色小吃，本次活动中也为嘉宾们带来了尝鲜体验。众所周知，旅游跟地域文化体验是密不可分的，美食是旅行者们到异地打卡的必选项，这些小吃分别来自成都、宜宾、自贡等地，酒店希望宾客下榻期间即能体验到四川各地饮食文化魅力。从家常到传承、从相逢到分享，也希望通过川式早午茶形式，让年轻旅行者们能享受用餐、慢享生活。

酒店总经理银仲奎先生表示：“成都东大明宇豪雅饭致力于为宾客打造具有中国特色的味觉体验，本次夏馔宴席是怡品堂中餐厅今年来的首次美食大秀，我们希望定期打造特色料理，让美食、空间、文化融合出极具特色的用餐体验，讲好成都故事、传承成都文化，让我们对美好生活的期望寄托在美食当中，使宾客获得真诚的豪雅体验。”

本次晚宴菜单全新推出的玲珑滋味五彩拼、九层塔冲浪嫩带子、青柠蚝皇六头鲍、鸡淖贡椒翘壳王、丘北辣椒牛肋肉、杨枝甘露葱仔饼、麒麟玻璃米冬瓜等夏馔美食，也将在怡品堂中餐厅夏季菜单中同步上线。

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