新形势下，今年川猪如何稳生产？

川观新闻记者 阚莹莹 文/图

“这两天行情好了一些，再等等。”4月29日，遂宁市安居区生猪养殖户刘威照常起了一个大早喂料。圈里有十多头肥猪已经到了出栏时间，但眼看这段时间猪价有止跌回升之势，刘威还想再等等。

这位养殖户的市场预期直接反映在了统计数据里。一季度，全国生猪出栏19455万头，同比下降2.2%。农业农村部数据显示，4月第3周，全国生猪平均价格15.34元/公斤，较年初14.7元/公斤，每公斤上涨了0.6—0.7元。

这一轮超长猪周期，让猪价陷入持续低迷。市场预期降低，养殖户补栏减少，出栏量随之下降。供应减少带来价格短期上涨，加剧养殖户惜售心理，生猪出栏量进一步下降。

一季度是四川传统的猪肉消费旺季，因此也是川猪出栏的高峰时段，但今年一季度，四川生猪出栏1578.0万头，同比下降5.1%。数据显示，事关四川生猪再生产的关键指标能繁母猪存栏量，也在一季度出现明显下滑。作为全国唯一的国家优质商品猪战略保障基地，稳定四川生猪生产，对全国形势举足轻重。4月29日，全省稳定生猪生产现场会在宜宾市南溪区召开。新的市场形势下，今年川猪要如何稳产？

抓补栏出栏，确保生猪生产稳定

“要提振养殖户信心，该补栏补栏，该出栏出栏！”会上，农业农村厅畜牧兽医局相关负责人表示。

如何提振信心？多个生猪调出大县拿出了“真金白银”的支持政策。

宜宾市农业农村局相关负责人介绍，在去年省上“猪九条”基础上，宜宾出台《宜宾市生猪保供稳价十二条措施》，从提升养殖现代化水平、稳定生猪生产、扶持屠宰精深加工等方面进行财政奖补。接下来，市财政还将安排3000万元，针对5月底前进行仔猪补栏的年出栏1000头以上空栏规模养殖场，按50元/头标准给予一次性补助支持生猪生产。

全省生猪养殖第一大市的南充市，则把激励大场、引导小户、抓好项目作为三个主攻点。“通过落实政策支持，技术人员包村指导，加快建设在建项目等措施，力争二季度规模猪场再补栏130万头，中小散户再补栏30万头，今年新增出栏10万头。”南充市农业农村局相关负责人表示。

省上也拿出了支持措施。今年省财政将拿出7000余万元，对去年超额完成生猪出栏任务的市（州）予以奖励。

规模猪场是生猪养殖的主力军，四川生猪规模化养殖率已经达到62%。会议透露，四川已明确对2024年4月1日—2025年3月31日新发生或存续的生猪产业贷款，贷款贴息率在上年基础上至少提高0.5个百分点。同时，充分发挥省乡村振兴投资引导基金作用，通过股权投资等方式，支持养殖场改造提升和全产业链发展。

养猪场确权登记是猪企关注的重点。近期农业农村厅将和自然资源厅研究出台有关具体办法，解决养猪场设施装备抵押贷款难的问题。

“从调度情况看，规模养殖场扩产力度明显。”农业农村厅畜牧兽医局相关负责人表示。

去年，四川德康农牧食品集团股份有限公司（以下简称“德康农牧”）实现出栏生猪708.36万头，在上市猪企中排名第五，同比增长30.40%。今年2月，德康农牧正式携手宜宾市平台企业，宣布年内将联手宜宾当地养殖户共同实施打造400个“2号家庭农场”养殖单元。按照规划，每个单元将具备能繁母猪100头、年出栏育肥猪2500头，预计每年出栏可达100万头。

扩产的还有乐山巨星农牧股份有限公司（以下简称“巨星农牧”）。2023年，巨星农牧出栏量达到了280万头，较2022年增长75%左右。预计今年，巨星农牧还将继续保持养殖场、种猪场等关联设施的租用及收购的增长趋势，以备扩产之用。

不只要稳住规模养殖场。会上提出，接下来要大力推广“公司+农户”“公司+家庭农场+农户”生产模式，完善联农带农机制，支持带动小农户通过多种形式发展生猪养殖。

转型升级，加快生猪产业现代化进程

巩固产能，是规模化养殖企业等待市场回暖的逆周期操作逻辑。“同时，这一轮猪周期也让猪企加快从传统养殖向现代化养殖的步伐，同步延伸产业链。”德康农牧总裁姚海龙说，“只有这样，猪企才能在危机中，进一步降低成本、提高抵御风险的能力。”

4月19日，德康农牧发布2023年年报。年报显示，去年德康农牧在宜宾、眉山的两个屠宰项目投产，目标每年屠宰生猪超500万头，“饲料生产—生猪养殖—生猪屠宰—食品深加工”全产业链正加速闭环。

“屠宰车间温度控制在25摄氏度左右，精深加工车间温度则不能高于12摄氏度。”会前参观环节，与会代表走进位于宜宾市南溪区九龙食品园区的德康年300万头生猪屠宰、肉食品精深加工及冷链生产车间。车间负责人介绍，全进口屠宰线，采用了二氧化碳致晕、脉冲自动感应燎毛以及自动分级入库等国际先进的屠宰设备工艺，食品安全更有保障。

此外，去年德康农牧还重点从提升生产效率、加强疫病防控、提升产能利用率等方面，推进养猪板块的降本、提质、增效，实现每头肉猪成本下降100元。

会议透露，接下来四川将鼓励支持养殖场开展设施装备提档升级，大力推广标准化养殖技术，加快建设全省首批50个现代化养殖场。同时，依托农业园区和产业集群等全产业链项目，优先支持生猪精深加工发展，积极推广“养殖基地+精深加工+超市”等模式，推动“卖生猪”向“卖产品”转变。川猪既要“产得好”，也要“叫得响”。接下来，四川还将以“天府粮仓”公用品牌打造为引领，大力培育青峪猪肉、五尺道牌腊肉等川猪精品品牌，全力推动“川字号”生猪品牌出川。

作为畜牧业大省，肉牛、肉羊和家禽也是四川发展现代化养殖的重点。农业农村厅畜牧兽医局相关负责人介绍，接下来，四川还将加快实施肉牛羊增量提质行动，支持发展一批“千牛（羊）村”“万牛（羊）乡”。推广“公司+农户”等模式，不断提升畜禽养殖规模化水平，加快推进建设一批国省级肉牛、家禽产业集群，推动草原牧业转型发展。

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