千亩蟹塘迎“春耕”|南京农业大学_新浪财经

□ 本报记者杨频萍王子杰

4月8日，在风景秀丽的东台条子泥湿地，“金海蟹苗”培育苗场迎来挂笼仪式，现场一派忙碌景象。养殖工人提着一笼笼抱卵母蟹，放入幼体培育池，1200余亩蟹塘迎来“水上春耕”。

300多名来自全国各地的养殖大户和有关企业代表，饶有兴趣查看亲本——中华绒螯蟹“金农一号”蟹苗的抱卵情况。工作人员应客户需求，随机起出网笼，抓取几只母蟹。这些活力十足的亲本，均是“金农一号”品种，由南京农业大学团队联合江苏海普瑞公司、江苏华海种业科技有限公司历经10余年培育而成。2023年，该品种经全国水产原种和良种审定委员会审定通过，获批国家级水产新品种。

南京农业大学动物科技学院教授刘文斌介绍，“金农一号”的最大特点是全程不吃幼杂鱼，只吃人工配合饲料，不仅可提高养殖效率，而且有助于保护水生态环境，“过去养蟹长期投喂冰鲜鱼，不仅养殖成本较高，也会造成河蟹品质下降、病害增加等一系列问题。”刘文斌说，“金农一号”成长也比较快，同时成蟹还具有脂香味鲜、口味回甘等优点。

“今年的蟹苗完全是供不应求，3万斤已经全卖完了。”海普瑞集团董事长强发旗介绍，当天挂笼的螃蟹，单只的产卵量约有40万—50万粒，养成扣蟹后，在两年中经历20次脱壳，最终长成的成品蟹将“爬”上消费者的餐桌。他表示，公司与南农大团队开展合作，通过试验养殖“金农一号”等国家新品种，提高螃蟹的成活率、产量和品质，带动更多蟹农实现提质增效。