转自：红星新闻网
3月27日，新津新“十二月市”·深农“应时而食”系列活动发布会在天府农博园正式启动。
每月一场主题月市，旨在全面展示新津特色饮食文化，彰显城市生态本底与在地文化相结合的“新烟火主义”特质，解锁“新津味、新鲜范”线下消费场景，助力成都建设国际美食之都，为成都建设国际消费中心城市注入动能。
新津为何能推出新“十二月市”？记者在走访中得到一些关键词交通枢纽、商贸发达悠久美食、新质蝶变绿色食品、消费热情……
新“十二月市”发布应时而食
一月“耙耙柑市”、二月“羊肚菌市”、三月“香椿芽市”、四月“三文鱼市”、五月“阳光葡萄市”、六月“龙虾市”、七月“鱼子酱市”、八月“松茸市”、九月“猕猴桃市”、十月“蟹市”、十一月“牦牛肉市”、十二月“年货市”……
把二十四节气“请”到餐桌上
成都“十二月市”是唐代至宋代时期四川地区重要的贸易活动之一，北宋赵汴在《成都古今集记》中明确记载了“成都十二月市”，展示了城市深厚的商业文明、文化底蕴和居民生活风貌。
自4月起，每月27日在天府农博园举行一场主题月市。通过系列活动，新津区将搭建采购商与展商的沟通平台，同时依托深农农产品供应链大数据平台，每月发布“24节气之应时而食”食材榜单，并结合川、粤、淮、鲁等地烹饪技艺，邀请优秀行业从业者现场呈现主题创新宴，形成24节气时令菜品；新津百家餐饮店商也将“云”上加入，推特色菜品、开展惠民活动。
发布新“十二月市”底气何来？
新津发布区域的新“十二月市”，底气何来？
要知道，新津自古便是一座商贸发达的区域。西汉王褒《僮约》中有“烹茶尽具，武阳买荼”的记载，显示当时新津便是商品交易繁盛之所；新津曾出土过一块东汉画像砖，上面不仅有商人交易的场景，并且还有胡商（西域商人）身影。
▲新津出土的汉代商肆画像商贾云集、商业地位突出，水陆交通发达。
资料显示，新津紧靠南方丝绸之路西线“蜀身毒道”和炉藏古道——前者经云南最终可以抵达缅甸和印度，因此汉使张骞才能在异国他乡看到出自川西的“蜀布”和“邛竹杖”，后者经康定后可到西藏，是最早的“茶马古道”。
▲“南方丝绸之路”线路图至于水上通道，“五津汇聚岷江始”，早在战国时期，岷江至长江的航路就已打通，当时新津为岷江中游水路的交通枢纽；到清末民初，新津常年有航行木船二百多条，总吨位达七千多吨，区内各码头“舟行栉比，樯橹相连”的景况成为一种常态。
客商、外来移民众多，也形成了新津特别的会馆文化，如禹帝宫和黄州会馆等新津历史上众多知名会馆，讲述着商贸繁荣的新津故事。
传统美食正“新质蝶变”携手新场景
2018年，成都文物考古研究院曾在新津桥津上街遗址发掘了一处商旅性质的“餐饮店”——将新津底蕴深厚的饮食文化揭开来。
“水美则鱼肥”，黄辣丁以一道鲜香滋味演绎“河鲜之都”；“土沃则稻香”，宝墩古城遗址是成都平原稻作文明起源地，首次发现长江上游4500年前的水稻田遗迹……这些都是“天府粮仓”示范区的历史渊源。
当下在新津美食、物产携手新场景正经历新质蝶变：五彩斑斓的油菜花盛开，蜿蜒伸展如同蜀锦……
天府农博园里，58现代农业总部项目此前引进莱克西、凤凰、法新等不同品种的蓝莓苗15000株，即将迎来首个丰产年。
新希望智慧养猪示范基地利用基因育种技术，打造具有自主知识产权的“猪芯片”。
在通威渔光一体示范园，水上光伏发电、水下智慧养鱼，渔耕田“鱼菜共生”农场探索三次产业融合发展模式，并在全国建立数十家卫星农场……
油菜花“中看也中用”——由四川省农科院和四川种业集团联合选育的彩色油菜花新品种，它花期长、颜色深、含油量高达45%-49%，兼具观光和油用价值，抗倒力和抗（耐）菌核病能力也更高。
传统的黄辣丁也悄悄升级——中国农业大学四川现代农业产业研究院2021年落地新津，相关负责人向记者介绍，相关技术在新津本地实现转化落地，比如提升国家地理标志产品“新津韭黄”和“新津黄辣丁”的产品价值链。
去年，西南海吉星智慧产业园项目签约仪式在新津举行，“绿色食品产业”也成为新津区产业高质量发展的关键词之一。
激发文旅消费新活力重构新消费
花田火锅、花田咖啡，音乐会、汉服巡游……春天里，“新烟火主义”正重构新津的消费面貌，唤起市民游客的热情。
3月8日，天府农博·春糖季启动之后，天府农博园火热出圈，大禾音乐季、油菜花海、花田美食吸引了成都和周边各地的市民游客。
3月8日至10日，天府农博岛累计客流量15.7万人次，“花田火锅”需提前一周预约，“食物减法”餐厅开业以来首次出现排队情况……
赏花经济、美食经济带动新津区文旅市场春潮涌动。
今年元旦假期期间，全区累计接待游客15.84万人次，实现旅游收入5235.21万元。
春节期间，新津共接待游客119.08万人次，实现旅游总收入4.72亿元，同比增长13.99%和17.44%。春花千娇百媚，春日绚烂多姿。“赏花+体育”“赏花+音乐”“美食+市集”……新津正持续发力，营造消费新场景！创新花样，激发文旅消费新活力。
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