来源:央视网
央视网消息:联合国中文日青年文化使者戴亮是一位音乐人,来自法国里昂,11岁开始学习中文。他来到美食之都广州,体验了一把舌尖上的“中国式现代化”。
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三十多年前,戴亮的家乡法国里昂与广州结为了友好城市。戴亮说,作为一个里昂人,最让他骄傲的是自己的家乡是欧洲著名的美食之都。在他学中文的过程中,学到了一句话叫“食在广州”。从那时起,戴亮对这个远在东方的“中华美食之都”充满好奇。
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戴亮表示,他特别喜欢虾饺和芝士牛肉烧卖,因为法国人特别喜欢吃奶酪,把奶酪放在牛肉烧卖里特别好吃,有种中西合璧的感觉。
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中式面点特级技师谭广燐介绍,广州这边烹饪讲究一个食材新鲜,这就要求城市具备快速的食材调度和顺畅的物流供应。
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依托空运,水产品运输快速、高效,最大程度保证了水产品的鲜活性。除了水产品,其他来自世界各地的美食也很容易找到,其中,就有我老家里昂的特产——奶酪。
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在超市里,还能看到智利的车厘子、澳大利亚的牛肉、印尼的山竹、俄罗斯的帝王蟹等来自全球各地的新鲜美食。
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当地人介绍,在广州南沙港有一座超级“大冰箱”——南沙国际物流中心南沙冷链项目,再加上海陆空全方位的助力,今天的广州正在打造国际食材之都,为粤港澳大湾区居民的“菜篮子”提供着各种美味。目前,中国已经成为世界最大的食品进口国,越来越多的世界美食正跨越山海来到中国。
丰盛餐桌折射中国高水平对外开放
来自全球各地的丰富美食不仅给中国老百姓带来口福,也给世界各国带来机遇。在这背后与中国的高水平对外开放又有着怎样的联系?
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中国国家创新与发展战略研究会中国经济研究中心主任刘兴华介绍,大量的国外美食和新鲜的食材能够在很短的时间之内到达中国,摆上中国居民的餐桌,这得益于全球价值链和产业链的高度一体化,得益于中国的对外开放。
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未来,中国更大范围、更广领域、更深层次对外开放,要从货物贸易走向服务贸易,从商品开放走向要素市场开放。中国要通过高水平对外开放,把对外合作“朋友圈”做得越来越大。通过规则、规制、管理、标准等制度型开放,实现中国经济的高质量发展,为世界各国的经济发展提供相应的机遇,也为新型经济全球化提供中国智慧和中国方案。
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责任编辑:刘万里 SF014
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