转自：上观新闻
昨日元宵节
对于很多人来说
吃上一碗热腾腾的汤圆
是很重要的仪式感！
这几天
申城各家老字号
点心店的汤团档口前排起了长龙
各类汤团销售火爆
2月23日中午12点
南京西路上的王家沙点心店外
买汤圆的顾客排起长队
店内另一个汤圆档口
也是人气火爆
店员：早上7点钟，一开门就排队了。
市民：买蟹粉汤团，这是元宵节必吃的。
陕西北路上的美新点心店外
买汤圆的队伍
更是占据了整条人行道
长约百米
每名顾客限购10盒
买单与提货分成两列
市民：等了有四个钟头了。
市民：结账两个小时，拿货也要两个小时。
元宵临近汤圆热销
老字号员工加班加点
淮海中路上的光明邨大酒家
包好的汤圆刚装盒
转眼就在外卖柜台上销售一空
位于淮海路商圈的盛兴汤圆店
还新推出了黄鱼汤圆
↓↓↓
点心师傅 蔡师傅：
一般都是2点来，2点开始做，做到晚上10点左右，现在我们汤圆都不够卖，所以要加班。
宁波汤团店
前不久重新开业亮相
并对一些设施进行升级
↓↓↓
原先在老店时，所有顾客都要在收银台前排队、点单、取号码牌，排队时间长，拥挤的客流让取餐、送餐不方便。
如今，新店内实行桌面扫码、收银台人工点单两种方式，既跟上了年轻人的步伐，也照顾到了老年人的习惯。
"先找座位坐下，再点单哦！"
每个服务员看到有顾客进来时
都会这样关照一句
实际上，这句话原本
并不在标准服务流程里
而是根据最近的客流量
新增出来的
宁波汤团店经理 徐正留：
客人一进门，往往习惯性地先看价目表，研究一下。平时没有关系，但最近是高峰期，这样做容易堵住走廊，而且等点完单，再找位子，汤团都要糊掉了。所以，我们强烈建议顾客先入座后点单，等服务员送餐上桌就行了。
最近
宁波汤团店进入销售高峰期
堂食和外卖都非常的火爆
由于这里的汤团
都是手工包制而成
工作人员这两天全员上岗
早上4点就开始制作
满足市民游客的需求
中午十一点刚过
店内便已座无虚席
不少市民游客节后错峰
趁着工作日
逛逛豫园吃吃汤团
希望新的一年团团圆圆
黑洋酥汤团、蟹粉肉汤团
作为招牌口味，一甜一咸
自然是最为受到市民们的钟爱
市民：
来吃吃汤圆，上海的特色小吃，晚上再看看灯会。过一个开开心心的元宵节。这里的手工汤圆，很地道的。
市民：
我到这里来看灯的，年年都来的，来了以后要吃汤团，团团圆圆，讨个口彩。
堂食之后
不少顾客还会在
外卖档口买上一盒带回家
大家表示
手工汤团的口感好
吃起来跟速冻汤团完全不一样
家里的老人更是点名要手工汤团
所以不管排多长的队也要来买
这和看灯一样
是来到豫园必不可少的一件事
市民：
今天买了2盒蟹粉鲜肉、2盒黑洋酥、两个八宝饭，欢欢喜喜过元宵节，一家老小团团圆圆。
店方介绍
现在是汤团销售的旺季
店里的手工师傅们都是加班加点
一天要卖掉70000多只
越是临近元宵节
每天的销量越是递增
预计元宵节当天的销量
在10万余只左右
我们估计元宵节当天可以卖超过10万只。这两天是汤圆的旺季，大家4点钟就起来做汤圆了，要做到晚上8点。因为到了七八点钟，人就少了。
今年宁波汤团店还推出了
龙年春节限定版
"其乐龙龙"糯米福团
负责人介绍
这款为龙年量身定制的
龙形糯米福团
光是刻画龙鳞和龙角
就要耗费一位点心师大半小时
雪白的团龙造型配上红枸杞眼睛
里面包裹着清甜可口的枣泥馅心
寓意着新年阖家团圆
甜蜜美满
据悉，前几天
每天"其乐龙龙"糯米福团
现货只能供应30只
最近预订的人太多了
为了不让大家失望
现在每天供应300多只
要吃的市民需提前一天预约
而除了南北方统一认定的
黑洋酥汤圆
鲜肉馅、荠菜肉馅等
一众咸口汤圆
是不少上海人的心头好
但对于部分北方来说
这可能要比
前几日出圈的美式汤圆
还要让人难以接受
近日，甚至有上海网友特意给
哈尔滨人安利起什么是肉汤圆
虽然心是好的
但是东北人表示
“一看一个不吱声”
网友们的悲喜并不相通
一部分网友表示
“好吃的嘞！”
“就要吃鲜肉汤圆”
还有网友坚决拥护
甜口汤圆
“拒绝”
“我接受不了”
甚至还有不少上海人
“背叛”了同胞
“虽然但是……
我也只爱吃甜口的汤圆”
你喜欢吃甜口的
还是咸口的汤圆？
元宵节你家的餐桌上会出现汤圆吗？
本文来源：新闻坊、话匣子
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