腊肉加工忙 村民“钱袋”鼓

　　切割、腌制、熏制、包装……眼下，在清镇市麦格乡小谷陇村腊肉加工厂，工人各司其职，忙得不亦乐乎。加工厂晾架上的熏腊肉和香肠整齐排列，青冈木独特的烟火气夹杂着一股浓郁的腊肉香扑面而来，令人垂涎欲滴。

　　“我是脱贫户，要照顾老人不能出去打工，没想到现在能在家门口找到工作。在腊肉加工厂杀猪，忙的时候有几千元的收入。”小谷陇村旧院组脱贫户徐仕海说。

　　小谷陇村是四印苗族群众聚居地，全村共有368户1531人，苗族人口占全村人口的63.5%。据了解，当地村民大多以外出务工为主，劳动力的流失使产业发展受到很大制约。

　　如何在保持民族特色的基础上让留守劳动力走上致富路？2021年，在麦格乡党委及来自贵阳银行的驻村第一书记刘文刚的帮助下，小谷陇村因地制宜发展特色产业，以“党支部+品牌策划+合作社+农户”的发展模式，成立了清镇市绣美麦格特色农产品专业合作社，按照苗乡传统工艺,选择熟饲料喂养的优质猪肉作为原材料，精选配料腌制，使用青冈木熏制，打造推广“绣美麦格”牌腊肉、香肠等特色农产品。合作社盘活闲置资源，修建1200平方米厂房，解决了100余人的临时就业问题，辐射带动150余户农户增收。一块块腊肉熏出人间“烟火气”，也鼓起了群众的“钱袋子”。

　　“合作社优先向群众收购熟饲料喂养的生猪，熏腊肉用的青冈木也是向群众收购的，工人基本上都是这附近的村民，腊肉和香肠销量非常不错，今年已经产出5000多公斤了，这几天在贵阳银行的帮助下又卖了1500多公斤。”小谷陇村村委会副主任、合作社腊肉加工厂带头人王贤友说。

　　腊肉加工厂是小谷陇村的集体经济产业，能带动更多农户养猪，也能增加一些临时就业岗位。“接下来，麦格乡将继续探索‘支部领办合作社’发展模式，不断扩宽群众增收渠道，探索出一条‘党建引领、村干部带头、合作社运行、群众致富、集体增收 ’的发展路子，逐步实现群众在家门口就业增收，打响‘绣美麦格’品牌，为乡村振兴添足动力。”麦格乡党委书记张勇说。

　　杨雪枚 贵阳日报融媒体记者 许发顺

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