近期，休闲零食赛道迎来行业上市公司业绩预告披露期。三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品等多家休闲零食上市公司近日发布的业绩预告显示净利均大幅增长。上述企业业绩预告中，“高性价比”“大单品”“渠道”成为高频关键词。从整体来看，多家休闲零食企业去年业绩大幅预喜，一方面与大豆油、棕榈油等原材料采购成本下降有一定关系;另一方面，全渠道发展战略的推进，特别是量贩零食新渠道的加码布局，已经成为行业的发展趋势。
多家零食公司业绩预喜
截至目前，三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品、甘源食品、黑芝麻已发布业绩预告。
三只松鼠预计，去年度净利润为2亿—2.2亿元，同比增长54.97%—70.47%;扣非后净利润为1亿元至1.1亿元，同比增速达146.9%至171.59%。
盐津铺子预计，去年实现营收41.00亿—42.00亿元，同比增长41.70%—45.15%;归母净利润5.00亿—5.10亿元，同比增长65.84%—69.16%;扣非归母净利润4.70亿—4.80亿元，同比增长70.49%—74.12%。
劲仔食品预计，去年营业收入突破20亿元，全年预计实现归母净利2亿—2.1亿元，同比增长61%—71%;预计实现扣非归母净利润1.78亿—1.9亿元，同比增长56.79%—67.78%。
甘源食品预计，去年实现归母净利2.95亿—3.35亿元，同比增长86.35%至111.62%;实现扣非净利润2.58亿元至2.98亿元，同比增长73.91%至100.90%。
不同于上述几家业绩同向上升，黑芝麻预计，去年净利润4100万—5500万元，扣非净利润盈利2900万—4300万元。
高性价比产品受欢迎
从行业角度来看，“高性价比”“大单品”“渠道”是多数头部企业的高频关键词，也是盈利的关键所在。业内人士表示，当今，消费者在购物时愈发注重产品的性价比。
连锁经营产业专家文志宏表示，消费正在恢复正常，同样休闲零食市场也呈现较好的复苏态势，相关企业随之实现大幅增长。从定位上看，企业可能越来越强调高性价比。
去年11月底，良品铺子宣布大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅为45%。方正证券分析师表示，本次调价包括两种形式，一是更换价签，二是通过会员价形式体现(注册会员免费)，后一种方式下消费者对调价的感知度更强。
三只松鼠相关负责人称，三只松鼠早在一年前就实施了“高端性价比”战略，通过优化供应链全链路实现利润溢出，同时将利润让渡给消费者，实现高质兼具性价比。来伊份、百草味均对外提及“让利给消费者”。
华鑫证券研报指出，目前休闲食品行业均处于积极备货中，龙头企业推出了多款新年礼盒备战年货节。随着年货节礼赠需求提升，同时在消费者愈加看重性价比的背景下，品牌知名度高、产品性价比高的产品将更受欢迎。
方正证券研报则认为，在上游产能过剩和需求更加理性的背景下，性价比消费成为休闲食品行业的主要趋势。
全渠道布局成新增长点
“渠道为王”成为休闲零食企业总结业绩增长的关键词。三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品、甘源食品均在业绩预告中提到坚持或稳健发展全渠道发展战略。
三只松鼠相关负责人表示，在渠道变革方面，主要发力短直(抖音、快手)、私域、社团等新兴渠道，并优化天猫、京东等核心渠道的品类和运营策略;线下聚焦分销基本盘的改革，构建和稳固了一批日销品项。
谈及业绩大增，甘源食品相关负责人表示，报告期内，公司坚持全渠道发展战略，进一步加深与零食量贩店、商超会员店等合作，深耕传统商超系统，大力发展线上电商短视频和直播、达播等新业态以及线上经销商合作，不断开辟新的业绩增长点，销售规模进一步扩大。其次，持续优化产品结构，加速新品研发，逐步形成多品类发展战略。针对渠道合理设计适配产品，精进升级产品力，在保持核心品类竞争优势的同时，逐步提高新产品销售量
盐津铺子相关负责人直言，公司多个渠道、多个品类实现快速发展，营业收入同比实现较大幅度增长。全渠道覆盖在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、零食量贩店、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等深度合作。
劲仔食品相关负责人表示，公司发力营销网络建设，实现传统流通渠道、现代渠道、零食量贩等新兴渠道，以及传统电商渠道和新媒体电商等全渠道稳健发展。
原材料成本降低是上述几家公司业绩增长的另一助力。
盐津铺子称，相比前年，去年大豆油、棕榈油、黄豆等部分原材料价格有所回落，白糖价格上涨，整体生产成本有所下降。
劲仔食品表示，公司部分原材料如大豆油、鹌鹑蛋、黄豆、鸭胸肉等同比有所下降，主要品类报告期内毛利率均有所提升。
甘源食品提到，主要原材料棕榈油、夏威夷果仁价格有所回落，其他部分原材料价格有小幅波动，整体原材料采购成本有所回落。
文志宏则认为，从休闲食品整个行业发展来看，后续依然能够保持较高的增长，但是行业的结构、渠道可能会发生一些变化。渠道方面，休闲零食的渠道一定是全渠道的，即线上加线下，未来增长空间较大的应是属于下沉市场的渠道。
中国食品行业分析师朱丹蓬分析认为，未来企业更多的要在品牌效应、规模效应、供应链成熟度，以及食品安全和服务体系等方面发力，才能够做到基业长青。消费者对于性价比、质价比的核心需求及诉求将进一步提升。
(本报综合整理)
《中国食品报》(2024年01月30日07版)
(责编：朱美乔)
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