2024年1月19日，驻马耳他大使于敦海应邀出席马耳他总统夫人维拉在总统府夏宫举办的《用心烹饪》书籍出版答谢活动。
于大使在活动中表示，各国美食是世界文化多样性的缩影，体现出各国人民对美好生活的追求与热爱。中国传统饮食具有多元化地方风味特色，运用多种烹调技巧，蕴含着中国深邃的历史文化，受到世界各国美食爱好者广泛青睐。希望马耳他人民通过欣赏中国美食，进一步了解中国文化，促进中马人文交流与民心相通。
该书由“马耳他总统慈善基金会”和马农业部联合出版，收录了由20余个驻马外交机构提供的本国特色菜肴及其烹饪方式，其中包括中国驻马使馆烹制的凉拌佛手瓜、灯影藕片、红枣水晶肉、千层油糕等。
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