涪陵榨菜是涪陵区乃至重庆市经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。2024年1月25日至28日，第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2024世界榨菜产业创新大会将在涪陵举行。
今（19）日，市政府新闻办举行新闻发布会，介绍了有关情况。
发布人：
靖开媛 涪陵区人民政府副区长
韩以政 市农业农村委总农艺师
新闻发布会现场 龚浩月 摄本届大会基本情况
靖开媛介绍，榨菜产业国际博览会由市农业农村委、市商务委、市文化旅游委和重庆市涪陵区委、涪陵区人民政府主办，主题是“涪陵榨菜香飘世界”。
主要有十项活动：
● 榨菜产业国际博览会开幕仪式● 涪陵榨菜历史记忆馆开馆仪式● 乡村丰收集市展示展销会● 世界榨菜产业创新大会● 长江经济带·成渝地区双城经济圈低碳绿色农业暨涪陵黑猪·涪陵榨菜融合发展创新大会● 2024成渝地区双城经济圈涪陵迎春年货节● 涪陵榨菜火锅大赛暨“涪陵百味”2024TOP10评选活动● 重庆市涪陵区第三届电商直播大赛暨网上年货节活动● 涪陵榨菜短视频大赛
● 2023中国企业慈善公益500强研究成果（涪陵）发布大会
本届榨菜产业博览会将邀请300余名中外嘉宾。目前组委会各工作组正全力推进各项工作，确保本届国际产业博览会办出国际范。
靖开媛介绍有关情况 龚浩月 摄本届大会特点
靖开媛介绍，中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是全球唯一一个以榨菜为主题、展示多产业融合创新发展成果的专业展会。
本届大会有以下几个特点：
① 搭好交流平台，突出国际元素和区域协同
● 邀请了院士级的知名专家以及酱腌菜行业知名专家学者，共话榨菜产业创新发展；
● 邀请了国际标准委员会专家到榨菜园地，一起讨论榨菜国际标准的制定；
● 邀请了国内外酱腌菜行业知名企业以及成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县的知名企业展示展销，推进国内外知名酱腌菜产业友好合作，扩大区域经贸交流合作。
② 讲好榨菜故事，突出地域特色和全民参与
● 举行涪陵榨菜历史记忆馆开馆仪式。
● 开展涪陵榨菜火锅大赛暨“涪陵百味”2024TOP10评选活动和涪陵榨菜短视频大赛，从美食、从文化等方面不同的角度去展示涪陵历史、人文、生态石等元素，诠释涪陵榨菜文化内涵。
③ 用好科技赋能，突出“科创+”“绿色+”和数字化
● 进行“中国首张榨菜遗传变异图谱”发布
● 进行“休闲榨菜、榨菜预制菜新产品”发布
● 首次展示“榨菜产业大脑”，全面激活榨菜产业大数据的经济价值、社会价值和政务价值，实现榨菜产业数字化转型发展。
问答精选
上游新闻记者：本届大会期间将举行榨菜历史记忆馆开馆仪式，该馆有哪些内容？
靖开媛介绍，榨菜是世界三大名腌菜之一，涪陵是中国榨菜之乡。在涪陵，以茎瘤芥（俗称青菜头）为原料腌制咸菜的历史十分久远，大致可追溯到三国时期，至今仍延续着制作咸菜的传统手工艺，小小一碟咸菜不知不觉中成为“老家的味道”“妈妈的味道”，是涪陵人舌尖上的乡愁。
涪陵榨菜历经初创、发展、变革、现代化产业发展之路，现在整个涪陵不仅形成了一二三全产业链发展的富民产业，也诞生了中国酱腌菜行业唯一一家A股上市企业——涪陵榨菜集团。
榨菜从涪陵发源，原邱寿安故居是涪陵榨菜发源地。1898年是涪陵榨菜商业化的元年，这一年青菜头大面积丰收，邱寿安这位商人就迭代了涪陵榨菜的工艺，发展成为了商业的销售模式。
本届大会在邱寿安的故居做了涪陵榨菜的历史记忆馆。该馆主要体现在“记”和“忆”两个字上。“记”邱家大院当年生产生活，“忆”涪陵百年榨菜发展历史，回味记忆中的乡愁，展示涪陵精神，凝聚发展力量。
涪陵榨菜历史记忆馆占地约1.5万平方米，除了三幢建筑之外，里面也恢复了大量的田园景观，恢复了大量青菜头种植场景，最大限度体现“原汁原味原生，真人真事真情”。通过讲故事、营环境、造氛围，活态展现榨菜文化，场景再现原乡意象。同时它也是一个具有特色的研学实践基地，将为各中小学或家庭式组团提供一系列情景式、体验式、趣味式研学实践活动。
涪陵榨菜 涪陵区委宣传部供图国际在线记者：涪陵区在推进榨菜产业高质量发展方面有哪些重点举措？
靖开媛介绍，涪陵坚持“科创+”“绿色+”双驱发力，以绿色化、标准化、规范化、智能化、品牌化为抓手，推进涪陵榨菜高质量发展。
① 加强原料基地建设。由渝东南农科院开展规范化、标准化亲本繁殖和种子繁育，发掘创新优良种质资源，研发早中晚熟青菜头品种，加大青菜头播期弹性，延长青菜头收获季节。同时，涪陵的青菜头种植基地也在不断进行扩展、品种不断进行优化。现在布局了鲜销基地30万亩、加工基地45万亩，全面推广渝早100、涪杂5号、涪优928等青菜头优良品种，推广绿色、标准化种植技术。
② 推进企业集群发展。规划建设以榨菜加工为主的农产品加工产业园，引导整个榨菜企业集中集群园区化发展，努力培育形成一批产销规模大、品牌知名度高、经济效益好、企业实力强的亿级、十亿级以上榨菜龙头企业集群。
③ 大力提升榨菜科研水平。依托4个国家级和8个市级榨菜产业技术研究平台，建立榨菜全产业链科创体系，在轻盐榨菜加工工艺技术创新、菜皮处理、榨菜废水治理工艺、附产物开发利用等方面持续创新，强化关键核心技术攻关和成果转化应用，向精致菜、预制菜、复合调味料等产品拓展，开发符合消费升级趋势的休闲榨菜、预制榨菜、高钾低钠方便榨菜等未来榨菜新产品。2023年，研发了“黄精榨菜酱”“零添加榨菜”等榨菜新品20余个，接下来也将不断推出一些休闲类榨菜。
④ 大力推广榨菜品牌。培育公用品牌“涪陵榨菜”，通过区块链技术、“互联网+”、主流媒体、国内外展会参展等形式，全方面宣传展示推广涪陵榨菜品牌文化、品牌形象和产品功能。通过制定榨菜国际标准、打造涪陵榨菜爆品等具体措施，不断提升品牌价值。2023年，“涪陵榨菜”获中国地理标志农产品（蔬菜）品牌声誉百强榜单第一位。
⑤ 推动产业融合发展。围绕“以菜为媒、以节联友、以文带旅、以旅引商、以商兴农”思路，系统挖掘榨菜历史文化，积极推动涪陵榨菜种植、加工申报中国重要农业文化遗产，打造科工旅文农等一体的观光基地。不断创新和发展榨菜文化节、创新大会、榨菜国际博览会等展会，推动涪陵榨菜农文旅融合发展。
榨菜集团智能化生产线 涪陵区委宣传部供图人民网-重庆发布记者：市农委在助力涪陵榨菜的品牌打造上有哪些举措？
韩以政介绍有关情况 龚浩月 摄韩以政介绍，2023年，涪陵青菜头收砍面积73万亩，占全市40%，总产量178万吨，占全市47%；产销成品榨菜51万吨，销售收入53亿元，实现榨菜产业总产值141亿元，占全市56.4%，是全市农村经济产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。
下一步，市农业农村委将从四个方面助力涪陵榨菜的品牌做强做靓：
① 加大区域公用品牌宣传力度。继续支持涪陵榨菜实施区域公用品牌提升，规划品牌战略，挖掘品牌价值，开展数字营销。
② 加快培育打造企业品牌。以“涪陵榨菜、涪陵青菜头”地理标志证明商标为统揽，鼓励榨菜企业创建品牌，对获得国家级、市级名牌产品的企业分别给予相应的奖励，全市在农产品加工方面出台了“黄金十条”，培育壮大一批品牌企业群体、扶持打造一批名特优产品、培育创建一批驰名商标品牌。
③ 奋力开拓国内国际市场。突出抓好线上营销平台建设，主动衔接国内外主要电商平台并签订战略合作协议。大力支持榨菜龙头企业参加展会推广、各类认证、知识产权保护、品牌宣传营销等国际市场开拓项目。提高经营管理信息化科学化水平，支持有实力的企业自主或合作在境外建设运营海外营销中心（平台），为榨菜企业提供面向国际市场的产品展销、品牌宣传、客商对接、行业咨询、售后服务等，畅通出口渠道。
④ 加强涪陵榨菜品牌管理。严格“涪陵榨菜”地理标志证明商标使用管理，提高使用门槛。以国家、市、区级重点龙头骨干企业和出口企业品牌为基础，推动商标国际注册，深化区域公用品牌建设。引领修订《榨菜》和《方便榨菜》行业标准，加快推进榨菜国际标准制定工作。
青菜头喜获丰收 涪陵区委宣传部供图香港商报记者：未来涪陵区将采取哪些举措来推动涪陵榨菜走出国门？
靖开媛介绍，针对榨菜走出国门，一方面是大力加强出口，另一方面是不断创新，让榨菜除了成为中国人喜欢的味道之外，也能够成为全世界人民喜欢的味道。
加大出口方面，主要有以下举措：
① 不断提升基地资源聚合性。充分发挥基地的集聚和带动作用，用专业的平台、专业的服务集聚外贸货流、物流、资金流，做世界酱腌菜的第一平台。力争到2025年，榨菜出口额达到5亿元以上。
② 推进基地功能现代化。深化出口“放管服”改革，搭建榨菜“智慧出口平台”，优化通道、结汇、退税业务流程并简化相关手续，支持企业开展AEO认证，切实降低榨菜企业出口成本。除此之外，这次榨菜产业国际博览会有一项重要发布，就是榨菜“产业大脑”，通过榨菜“产业大脑”去引导基地的企业加大研发新产品开发力度和数字化、智能化改造，促进整个榨菜产业向智能化、绿色化进行转型升级。
③ 不断增强基地产业外向度。开展榨菜出口操作实务培训，引导企业加强专业质量体系认证和美国FDA、中东清真等国际市场准入认证，增强榨菜企业出口竞争力。强化合作，同时积极组织企业参加国际知名展会，加强境外商标注册和广告宣传，提升企业国际市场知名度。2023年全区出口榨菜产品1.8万吨，出口总额达到1.67亿元，同比分别增长8.4%、11.3%。覆盖网络现在已经达到了80多个国家和地区。
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