“中国水牛乳之都”文化节在南宁启幕|水牛_新浪财经

12月9日，“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂在南宁举行。本次活动以线上线下相结合的方式，融合了展览展示、科普讲座、产品品鉴、工厂参观等丰富的形式，南宁市水牛乳生产企业代表、市民代表、学生等近百人到场参与活动，线上直播点击1.9万人次。

启动仪式现场

文化节活动精彩纷呈受市民欢迎

本次“中国水牛乳之都”文化节活动安排精彩纷呈，吸引了众多市民家长带着孩子来到现场，参与水牛乳知识科普互动。寓教于乐中，孩子们了解了更多水牛乳知识。在产品品鉴环节，生产企业带来的特色水牛乳受到了市民代表的热烈欢迎。市民代表还走进广西皇氏乳业有限公司智能工厂，了解牛奶的智能化生产过程，感受现代化生产中科技的魅力。

市民品尝水牛乳

市民代表参观皇氏乳业智能工厂

广西皇氏乳业有限公司作为全区首批“2022年广西智能制造标杆企业”，拥有华南地区最大的智能化、信息化、节能环保的智能制造单体乳品加工厂，工厂技术水平达到国内领先水平，年产能力20万吨，整合了数字化设计、智能化生产、智能化管理、协同化赋能、绿色制造、安全管控、综合绩效七大关键要素。

水牛乳知识大讲堂上，广西壮族自治区水牛研究所研究与开发中心副主任李玲进行《水牛奶的发展与展望》主题分享，市水牛乳生产企业代表进行了《石埠乳业水牛乳产业发展之路》《壮牛有机水牛奶的诞生记》《皇氏依托种业芯片和响应“一带一路”倡议来推动中国奶水牛产业的高质量发展》等主题分享，借专家之见、集乳企之力，提升“中国水牛乳之都”美誉度和影响力。

大讲堂现场分享水牛乳知识

本次活动在南宁市工信局、商务局的指导下，由南宁市工业促进和中小企业服务中心主办，广西奶业协会、南宁市广告协会承办。活动旨在打响南宁“中国水牛乳之都”称号，提高水牛乳的知名度和认可度，推动消费者购买和饮用水牛乳产品。

据介绍，在之后的“中国水牛乳之都”文化节活动中，还将邀请更多市民走进水牛乳生产企业参观，开展产销对接，水牛乳系列产品进商文体促消费活动，进一步宣传推广水牛乳奶片、水牛乳茶、水牛乳冰淇淋等产品。以文化节为支点，打造水牛乳制品伴手礼，宣传本地优秀水牛乳品牌，促进大众消费。

水牛乳综合营养是普通牛乳的1.85倍

水牛乳是南方尤其是广西的特色乳。水牛乳的营养价值如何？

一方水土养一方牛。李玲接受记者采访时表示，广西粗饲料资源丰富，奶水牛耐粗饲，适应南方高温高湿气候，疾病少，挤出的奶营养、健康。水牛乳与普通牛乳相比，具有更高的营养价值，包括更高的蛋白质、脂肪、钙、锌、铁和硒含量，综合营养是普通牛乳的1.85倍。水牛乳的颜色呈白色，口感清香、浓厚、饱满，没有膻味。

作为以水牛奶产品为核心的龙头乳品企业，皇氏集团在广西深耕20余年。皇氏乳业集团有限公司副总经理、皇氏研究院院长杨健表示，皇氏响应“一带一路”倡议，积极推动巴基斯坦奶水牛优良品种引进及开发良种快速繁育技术，积极践行种业芯片国家战略，推动奶水牛产业的高质量发展。目前，皇氏正积极探索益生菌与水牛乳的结合，与国内知名科学家团队合作，深入挖掘益生菌发酵水牛乳的功能性健康成分。