扬州非遗盐水老鹅到南京开店你喜欢吃鸭还是吃鹅？|南京市_新浪财经

【#扬州非遗盐水老鹅到南京开店##你喜欢吃鸭还是吃鹅#？】南京人爱吃鸭，扬州人爱吃鹅。如今，南京市民在家门口也能吃到正宗的扬州老鹅啦。近日，位于南京雨花台区恒永西苑附近的一家扬州黄珏老鹅新店开张，店主是老鹅制作第六代非遗传承人张玉鹏迄今惟一收下的在南京开店的弟子，这意味着扬州老鹅首次有了“南京版”。就在不久前，江苏省文化和旅游厅公示了第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录拟推荐项目名单，其中就包括扬州黄珏盐水老鹅制作技艺。（扬子晚报/紫牛新闻记者范晓林视频剪辑张笑疾）