食饮财经观察｜市场规模近4500亿元 “大小通吃”的儿童餐有多“卷”？|餐饮品牌_新浪财经

封面新闻记者韩建文

六一儿童节来了，各大餐饮品牌盯上了小朋友们的需求。事实上，从5月开始，肯德基、麦当劳、西贝、奈雪的茶等品牌已经打响了六一儿童“餐饮战”。有趣的是，儿童餐如今不仅吸引着小朋友们的目光，连大朋友也会被深深圈粉，曾经锦上添花承担辅助角色的儿童餐变得“大小通吃”，市场潜力成倍扩大，这是怎么一回事？

儿童节餐饮品牌激战

跨界联名、定制产品为主要路径

对于餐饮品牌来说，六一儿童节是十分重要的节点。盈石集团研究中心数据显示，中国儿童消费市场已接近4.5万亿元，预计在未来5年，儿童消费总额年增速将有望突破20%。其中，若以10%的儿童餐饮渗透率来算，仅儿童餐饮的消费市场规模就接近4500亿元。而这还不算儿童餐的附加价值，如果跨界联名，成年人也会为颜值和情怀买单，这个消费市场的规模将更大。由此，围绕儿童餐便诞生两条逻辑路径，一是针对儿童定制更健康更有营养的餐食产品，二是跨界联名直接俘获大朋友们的心。

说到儿童餐，“鼻祖”应该是每年儿童节都人气爆满的快餐品牌，小时候记得过儿童节都会被父母带去“洋快餐”，吃完汉堡薯条还能领一份玩具；如今肯德基、麦当劳、必胜客等儿童节玩具依然在送，只是抢的人多了，分分钟售罄，很多是成年人为自己抢，全国各地找代吃代购。今年肯德基推出三丽鸥联名玩具餐，麦当劳推出麦乐鸡40周年俄罗斯方块游戏机，必胜客推出宝可梦跟随玩具，这些都是极具人气的抢手货，有着极高吸引力的IP，虽说是六一儿童节套餐，但真到了6月1号能买到的可能性几乎为0。

在二手平台高价出售的六一套餐玩具

另一方面，有的餐饮企业不做跨界，专注打造儿童餐产品。近日，美团联合人民日报健康客户端共同发布《2023儿童餐线上消费洞察报告》，报告显示，2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%，重庆“异军突起”占据儿童餐外卖累计销量第一，北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费则位居全国前列。同时，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点，外卖成为“家的味道”的重要选择。

2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%

事实上，餐饮企业对儿童餐的关注由来已久。2013年海底捞的部分门店开始提供免费的儿童蒸蛋和单独的宝宝套餐，同时进行儿童手工坊试点；2020年，黄记煌推出小型的“儿童焖锅”，赠送玩具盲盒，此后又在店内设立积木、画板、图书等儿童专区；2021年，江边城外也加入宝宝餐业务，并上新了两款套餐；2022年底西贝上新多款儿童餐零售产品，萌娃在餐厅里出现的频次越来越高，据统计，今年五一期间西贝门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。

儿童餐成餐饮企业新增长点

更个性、更健康是必然

一方面IP联名打造营销流量密码，另一方面专注做绿色天然、健康营养、富有趣味和个性的儿童餐产品，这成为了国内餐饮行业儿童餐赛道不可逆的发展趋势。资深餐饮品牌营销顾问徐露表示，未来儿童餐发展会呈现以下几个趋势：

一、健康化、营养化。随着家长对孩子的健康越来越重视，未来的儿童餐将越来越偏向健康和营养。因此，餐饮品牌需要在食材的选择和食品加工工艺上下功夫，保证儿童餐的营养和安全，西贝的儿童餐在营养和健康上就下了很多功夫，专门请了营养学家指导儿童餐营养配比。

二、个性化、定制化。每个孩子都是独一无二的个体，未来儿童餐的趋势将是个性化和定制化。餐饮品牌可以根据孩子的年龄、偏好和口味，设计出不同的儿童餐产品，让每个年龄段的孩子都可以吃的满意。

三、全场景化体验。未来儿童餐将不再局限于餐厅餐食的体验，而会向线上和线下的全场景体验拓展，比如结合各种亲子活动、主题展览等，这样可以为孩子和家长提供更加全面的娱乐和生活体验。

而针对大朋友们也喜欢点儿童餐，徐露表示，大朋友对儿童餐的关注和青睐，说明用户对周边搭配和用户体验的需求很高，所以餐饮企业在设计儿童餐产品时，也要关注用户的需求和喜好，提供更优质的服务和产品。此外，通过设计有吸引力的儿童餐产品和周边搭配，可以为餐饮企业创造更加亲民和亲子的品牌形象，更有可能吸引更多的用户。同时餐饮企业要创新营销方式，通过联名合作、互动游戏等创新的营销方式，可以吸引更多的消费者，更好地与用户进行情感连接，建立忠诚度和口碑。